Existem mais de 250 tipos de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) conhecidas pela humanidade, de acordo com o Ministério da Saúde. A ingestão de alimentos contaminados pode provocar sintomas de mal-estar, náuseas, vômito, diarreia, desconforto abdominal e, em casos mais graves, levar uma pessoa a óbito. Para a segurança de todos, o setor de alimentos é instruído a seguir um Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos,.
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