Previsão do mercado de sais fortificados: 17,6 mil milhões de dólares até 2032 com CAGR de 5,03%

Visão geral do mercado de sais fortificados

Prevê-se que o tamanho do mercado de sais fortificados atinja 17,6 bilhões de dólares até 2032, com CAGR 5,03% até 2024 - 2032

O mercado de sais fortificados cresceu significativamente nos últimos anos devido à maior conscientização do público sobre os efeitos das deficiências de vitaminas na saúde. Em todo o mundo, os sais fortificados - enriquecidos com vitaminas e minerais vitais, incluindo zinco, ferro e iodo - são frequentemente utilizados para resolver deficiências nutricionais. O uso de sais enriquecidos tem sido incentivado por governos e organizações internacionais de saúde como uma solução prática e de baixo custo para o problema das deficiências generalizadas de micronutrientes, especialmente em países pobres. Uma área importante da indústria de sais fortificados é o sal iodado, que tem sido amplamente promovido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF).

A crescente consciência sanitária dos consumidores, as iniciativas governamentais e a tendência de expansão da fortificação alimentar nas indústrias alimentares e de bebidas são os principais factores que impulsionam o mercado dos sais fortificados. Os sais fortificados têm várias vantagens para a saúde, mas também são essenciais para a preservação dos alimentos, o realce do sabor e a melhoria geral da qualidade dos alimentos. Prevê-se que o mercado se expanda devido à crescente procura dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis e ao número crescente de indústrias que estão a utilizar sais fortificados, incluindo alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e rações para animais.

Solicitar relatório de amostra grátis @ https://www.marketresearchfuture.com/sample_request/22398

Mas a indústria enfrenta obstáculos como a falta de conhecimento em algumas áreas e procedimentos de fortificação dispendiosos, que podem afetar a capacidade das pessoas das classes mais baixas de adquirir sais fortificados. No entanto, prevê-se que o apoio significativo do governo, os desenvolvimentos técnicos e os esforços de I&D das principais empresas impulsionem a expansão do mercado nos próximos anos.

Principais intervenientes

Saltworks, Vedan International, DSM, Prinova Group, TATA Chemicals, Kerry Ingredients, Ingredion Incorporated, Wacker Chemie AG, Sanitarium Health Wellbeing Company, Unilever, Cargill, Lonza, Archer Daniels Midland Company

Segmentação do mercado

O mercado de sais fortificados é segmentado com base no tipo de fortificação, aplicação, fonte de sal, tamanho das partículas e embalagem. A compreensão destes segmentos ajuda a traçar um quadro mais claro da natureza diversificada do mercado e do seu potencial de expansão.

Por tipo de fortificação

Ferro: Uma preocupação de saúde global, a deficiência de ferro é mais prevalente em países de baixo rendimento. Uma forma importante de aliviar a anemia e a deficiência de ferro em grupos vulneráveis é através da utilização de sal suplementado com ferro. Como parte de iniciativas maiores para melhorar a saúde pública, a utilização de sais fortificados com ferro em produtos alimentares expandiu-se.

Iodo: O sal fortificado com iodo é uma componente vital das campanhas internacionais de saúde pública porque é um micronutriente crucial para o bom funcionamento da tiroide e para o desenvolvimento cognitivo. O sal fortificado mais popular continua a ser o sal iodado, uma vez que funciona bem na prevenção de doenças por deficiência de iodo.

Zinco: Em áreas com elevadas taxas de deficiência de zinco, que podem resultar num crescimento atrofiado e numa função imunológica comprometida, a fortificação com zinco está a tornar-se mais generalizada. Em regiões onde o sal é amplamente utilizado como tempero principal, o sal fortificado com zinco é frequentemente utilizado.

Vitamina A: Uma das principais causas evitáveis de cegueira infantil é a deficiência de vitamina A. Este problema é resolvido através da fortificação do sal com vitamina A, particularmente em países onde a falta de vitamina A é comum.

Vitamina B: Uma vez que os sais fortificados com vitamina B podem ajudar a prevenir doenças como a pelagra e o beribéri, estão a tornar-se cada vez mais populares. A vitamina B é incluída para ajudar a satisfazer os clientes que querem aumentar o seu consumo destas importantes vitaminas B.

Fluoreto: Para fortalecer os dentes e prevenir as cáries dentárias, o sal enriquecido com flúor é frequentemente utilizado. É utilizado principalmente em áreas onde a fluoretação do abastecimento de água é pouco comum.

Por aplicação

Alimentação: A indústria que mais utiliza sais enriquecidos continua a ser o sector alimentar. No processamento e preparação de uma vasta gama de categorias de alimentos, tais como snacks, produtos lácteos, produtos enlatados, entre outros, são utilizados sais enriquecidos. Devido à sua capacidade de aromatizar e preservar os alimentos, o sal é um elemento essencial.

Bebidas: A utilização de sais fortificados em formulações de bebidas está a crescer, especialmente em bebidas desportivas e outras bebidas funcionais que se destinam a fornecer os minerais necessários e a reposição de electrólitos. Estes sais apoiam tanto a hidratação geral como a nutrição.

Alimentação animal: Os sais fortificados também são benéficos para a indústria de alimentação animal, especialmente quando se trata de melhorar o crescimento e a saúde do gado. A saúde animal depende do sal que foi suplementado com minerais como o zinco e o iodo, o que também melhora a qualidade da carne e dos produtos lácteos.

Produtos farmacêuticos: Produtos farmacêuticos: Os sais fortificados são utilizados como excipientes numa variedade de formulações de medicamentos no sector farmacêutico. Servem como um agente estabilizador e uma fonte de nutrientes vitais para a criação de novos medicamentos.

Relatório completo @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/baked-chips-market-3244

Por fonte de sal

Sal marinho: O sal marinho é obtido através da evaporação da água do mar e é conhecido por ter naturalmente vestígios de minerais. Uma vez que o sal marinho provém da natureza e se pensa que tem benefícios para a saúde, tem-se tornado cada vez mais popular.

Outra fonte importante de sal fortificado é o sal-gema, que é extraído das minas de sal. A sua concentração de minerais e o seu potencial para ser enriquecido com ferro, iodo e outros minerais fazem dele uma escolha popular.

Sal de vácuo: Os depósitos subterrâneos de sal são dissolvidos em água e a salmoura é depois deixada evaporar sob circunstâncias cuidadosamente monitorizadas. É um tipo de sal muito puro que é frequentemente utilizado em aplicações farmacêuticas e de processamento de alimentos.

Sal Solar: O processo de evaporação da água do mar ou da água salgada em tanques de grandes dimensões produz sal solar. O sal solar é geralmente utilizado na indústria, embora os esforços de fortificação estejam progressivamente a centrar-se na sua utilização também nos alimentos.

Por tamanho de partícula

Fino: Nas cozinhas domésticas e na preparação de alimentos, o sal fino é frequentemente utilizado. O seu tamanho de partícula uniforme torna-o perfeito para dar sabor às refeições e garantir que os ingredientes fortificantes são distribuídos uniformemente.

Médio: O processamento de alimentos, particularmente em artigos de pão e carne, bem como em certas formulações farmacêuticas, utiliza frequentemente partículas de sal de tamanho médio.

Grosso: Quando se prefere uma dissolução gradual, como na cura de carne e outras técnicas de cozedura, é utilizado sal grosso. Os produtos alimentares especiais e gourmet também contêm sal grosso enriquecido.

Por embalagem

A granel: As operações industriais que exigem grandes quantidades de sal, como o processamento de alimentos, a alimentação animal e o fabrico de produtos farmacêuticos, são as principais utilizações das embalagens a granel.

Sacos: Tanto para uso comercial como de retalho, o sal é frequentemente embalado em sacos. O sal que foi fortificado em sacos é frequentemente oferecido em diferentes tamanhos para satisfazer uma série de exigências, desde o uso industrial ao doméstico.

Caixas: Para facilitar o manuseamento e o armazenamento, os sais fortificados são normalmente oferecidos em caixas. O sal em caixas é uma imagem típica das prateleiras das mercearias e é popular entre os consumidores retalhistas.

Caixas de cartão: Outro método de embalagem muito apreciado para os sais fortificados é a caixa de cartão, especialmente para as variedades especializadas e preocupadas com a saúde. Os consumidores preocupados com o ambiente consideram as caixas de cartão uma opção de embalagem apelativa porque são amigas do ambiente.

Análise regional

O mercado dos sais fortificados apresenta uma variação regional significativa devido aos diferentes níveis de deficiências de micronutrientes, às políticas governamentais e às preferências dos consumidores. As principais regiões do mercado incluem a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e África.

América do Norte: O mercado norte-americano é impulsionado pela crescente consciencialização para a saúde e pelas regulamentações governamentais que obrigam à iodização do sal. A região tem registado um aumento da procura de sais fortificados com ferro e zinco, uma vez que os consumidores procuram produtos alimentares ricos em nutrientes. Os sais fortificados também estão a ganhar força nos sectores da alimentação animal e farmacêutico.

Europa: Na Europa, o mercado dos sais fortificados é influenciado por fortes iniciativas governamentais no domínio da saúde destinadas a prevenir deficiências nutricionais. Os sais iodados e fluoretados são comuns, e há um interesse crescente em sais fortificados com outros micronutrientes, como o ferro e a vitamina A. A região também tem um mercado bem estabelecido para o sal marinho e os sais fortificados gourmet.

Ásia-Pacífico: A região da Ásia-Pacífico representa o maior mercado de sais fortificados, impulsionado por deficiências generalizadas de micronutrientes, em particular iodo e ferro. As campanhas governamentais e as organizações internacionais têm sido fundamentais para promover a utilização de sal iodado, especialmente em países como a Índia, a China e a Indonésia. A diversificada indústria alimentar e de bebidas da região também apoia a procura de sais fortificados.

Relatórios relacionados

Mercado de nozes

Mercado do maracujá

Sobre a Market Research Future:

A Market Research Future (MRFR) é uma empresa de pesquisa de mercado de renome mundial que oferece uma ampla gama de serviços, completos com análises precisas e exatas sobre diversos mercados, submercados e consumidores-alvo. A nossa abordagem é uma combinação de informações extensas e múltiplas fontes de dados que ajudam a fornecer ao cliente uma compreensão exaustiva dos últimos desenvolvimentos importantes, para além de eventos futuros e das medidas e decisões a tomar com base nos mesmos.

A nossa empresa de estudos de mercado em rápido crescimento está equipada com uma equipa de analistas de investigação competentes que se concentra na recolha de dados e análises úteis em termos de avanços económicos e tecnológicos. Os nossos analistas competentes efectuam visitas à indústria numa tentativa de obter informações fiáveis e precisas de participantes no mercado estabelecidos. Um dos nossos principais objectivos é manter o cliente bem informado sobre todas as oportunidades lucrativas, bem como sobre os desafios que rodeiam os vários mercados globais. Oferecemos orientação passo a passo aos nossos clientes, através de serviços de consultoria e estratégicos, permitindo-lhes chegar a uma decisão prática e eficaz.