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O mercado das leguminosas deverá atingir um valor estimado de 18,30 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 5,30%
A dimensãodo mercado das leguminosas foi estimada em 11,5 mil milhões de dólares. De acordo com as projecções, o negócio do mercado das leguminosas expandir-se-ia a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,30%, passando de 12,10 mil milhões de dólares em 2024 para 18,30 mil milhões de dólares em 2032.
O mercado das leguminosas registou um crescimento notável nos últimos anos, impulsionado pela crescente procura de proteínas de origem vegetal e pela crescente sensibilização para os seus benefícios para a saúde. Por serem ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, as leguminosas são uma parte vital de dietas bem equilibradas. Além disso, a sua popularidade em várias culturas e preferências nutricionais pode ser atribuída à sua versatilidade nas utilizações culinárias.
Principais intervenientes:
Tyson Foods Inc., NAPOLINA, Bush Brothers & Company, Teasdale, General Mills, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, Eden Foods Inc., Goya Foods Inc, Faribault Foods Inc.
Condutores:
O mercado das leguminosas está a crescer devido a uma série de causas. Em primeiro lugar, existe uma procura crescente de fontes de proteínas de origem vegetal, como o feijão, devido à maior ênfase em práticas alimentares saudáveis e à crescente popularidade do vegetarianismo e do veganismo. Além disso, as pessoas estão a optar por dietas mais saudáveis, que incluem mais leguminosas nas suas refeições, à medida que as doenças relacionadas com o estilo de vida, como a diabetes e a obesidade, se tornam mais comuns. Além disso, o aumento da produção e do consumo de leguminosas resultou de medidas governamentais de apoio à agricultura sustentável e à segurança alimentar.
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Restrições e desafios:
Mesmo com o futuro brilhante do mercado, ainda existem obstáculos e limitações no espaço das leguminosas. A imprevisibilidade da produção de leguminosas resultante de pragas, doenças e alterações climáticas é um dos principais obstáculos. Outro obstáculo à expansão do mercado é o desconhecimento das vantagens nutricionais das leguminosas em algumas zonas. Além disso, os problemas logísticos de armazenamento e transporte podem dificultar o fornecimento adequado de leguminosas, especialmente em zonas rurais ou pobres.
Oportunidades:
O mercado das leguminosas tem um enorme potencial de expansão e inovação, apesar das dificuldades. Um mercado crescente de produtos alimentares de origem ética e sustentável representa uma oportunidade para a criação de produtos de valor acrescentado à base de leguminosas, incluindo substitutos de carne à base de plantas, snacks e bebidas. Além disso, as melhorias nos métodos de melhoramento e na tecnologia agrícola oferecem a possibilidade de aumentar o rendimento das culturas, o valor nutricional e a resistência às pressões ambientais.
Segmentação do mercado:
Os segmentos de mercado das leguminosas podem ser criados de acordo com uma série de critérios, incluindo o tipo, a aplicação e o método de distribuição. Existem muitos tipos diferentes de leguminosas, cada um com uma composição nutricional especial e uma aplicação culinária, como o feijão, a ervilha, a lentilha, o grão-de-bico e outros. As leguminosas são utilizadas numa variedade de aplicações, incluindo o fabrico de alimentos para animais, utilizações industriais e alimentos e bebidas. Além disso, os canais de distribuição dos produtos à base de leguminosas incluem hipermercados e supermercados, lojas especializadas, compras pela Internet e estabelecimentos de restauração.
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Análise Regional:
O mercado das leguminosas apresenta variações regionais em termos de produção, consumo e dinâmica de mercado. As regiões com um consumo tradicionalmente elevado de leguminosas, como o Sul da Ásia, o Médio Oriente e partes de África, continuam a ser mercados significativos para os produtos à base de leguminosas. Além disso, as regiões que registam uma rápida urbanização e alterações nas preferências alimentares, como a Ásia-Pacífico e a América Latina, apresentam oportunidades de expansão do mercado. Em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa, a tendência crescente de dietas à base de plantas e a popularidade de cozinhas étnicas contribuem para a procura de leguminosas.
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