Descolagem: o mercado dos serviços de catering a bordo dispara com um CAGR de 9,3% previsto de 2022 a 2030

Visão geral do mercado dosserviços de catering a bordo

O tamanho do mercado de serviços de catering a bordo foi avaliado em US $ 15,5 bilhões em 2021. A indústria do mercado de serviços de catering a bordo está projetada para crescer de US $ 16,9 bilhões em 2022 para US $ 31,6 bilhões em 2030, exibindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 9,3% durante o período de previsão (2022 - 2030).

O mercado de serviços de catering a bordo desempenha um papel crucial na melhoria da experiência geral de viagem para passageiros em todo o mundo. À medida que as viagens aéreas continuam a aumentar, a demanda por serviços de catering de alta qualidade, diversificados e personalizados a bordo dos voos está testemunhando um crescimento significativo. Este artigo analisa a dinâmica do mercado dos serviços de catering a bordo, incluindo a dimensão do mercado, os principais intervenientes, a segmentação do mercado, a análise regional e as tendências do sector.

O mercado dos serviços de catering a bordo tem vindo a registar um crescimento constante, impulsionado por factores como o aumento do número de passageiros aéreos, o aumento das expectativas em relação a serviços de bordo de qualidade superior e a tendência crescente de diferenciação das companhias aéreas através da oferta de catering.

Dinâmica do mercado

O mercado dos serviços de catering a bordo inclui uma variedade de intervenientes, incluindo empresas de catering, companhias aéreas e fornecedores de serviços alimentares. Estas entidades colaboram para oferecer uma gama de opções gastronómicas adaptadas às diversas preferências dos passageiros. O mercado é caracterizado por inovações na oferta de menus, avanços nas técnicas de preparação de alimentos e um enfoque na sustentabilidade e nas escolhas de refeições conscientes em termos de saúde.

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Segmentação

O mercado dos serviços de catering a bordo está segmentado com base em vários factores, incluindo o tipo de serviço, a cozinha e a classe de viagem. Os tipos de serviço englobam refeições, snacks, bebidas e opções dietéticas especiais, satisfazendo as necessidades dos passageiros de classe económica, executiva e de primeira classe. Além disso, o mercado está segmentado por cozinha, variando de iguarias regionais a selecções gourmet internacionais, atendendo às diversas origens culturais dos viajantes.

Principais intervenientes

As principais empresas no mercado dos serviços de catering a bordo incluem.

• SATS
• Servair
• Egypt Air In-Flight Services
• Goddard Catering
• Air Culinaire
• Emirates Flight Catering
• dnata
• Do & Co
• Grupo Compass
• Gate Gourmet entre outros

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Análise Regional

O mercado global de serviços de catering a bordo abrange as principais regiões, incluindo a América do Norte, a Europa, a Ásia-Pacífico, a América Latina e o Médio Oriente & África. Cada região apresenta preferências culinárias, quadros regulamentares e dinâmicas de mercado únicos, que influenciam os serviços de catering oferecidos a bordo dos voos. Por exemplo, o Médio Oriente é conhecido pelas suas experiências gastronómicas luxuosas e opulentas a bordo, que satisfazem os viajantes mais exigentes.

Tendências do sector

O mercado de serviços de catering a bordo está a assistir a várias tendências notáveis, incluindo a integração de tecnologia para agilizar as operações de catering, a adoção de práticas sustentáveis para minimizar o impacto ambiental e a personalização de menus para acomodar restrições e preferências alimentares. Além disso, a pandemia da COVID-19 estimulou uma maior ênfase nos protocolos de higiene e segurança nos serviços de catering, moldando ainda mais as práticas da indústria.

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NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em várias verticais da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Cordialmente, entre em contato para obter mais detalhes.

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