Relatório de mercado de microgreens 2022: plano de negócios, custo da planta, matérias-primas, processo de fabricação, requisitos de maquinário 2030 – MRFR

Visão geral do mercado de microgreens:

O tamanho do mercado de microgreens foi avaliado em US $ 0,9 bilhão em 2021. O mercado de microgreens está projetado para crescer de US $ 1,02 bilhão em 2022 para US $ 2,48 bilhões em 2030, exibindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 13,50 durante o período de previsão (2022 - 2030).

Os microgreens são os vegetais verdes jovens e tenros que crescem no interior e são colhidos quando são pequenos. No COVID 19, quando houver um aumento no número de casos, os governos nacionais e internacionais tomam algumas precauções implementando várias restrições. O governo implementa o confinamento em várias indústrias onde se realizam grandes ajuntamentos, o que levou ao encerramento de indústrias transformadoras, educação, centros comerciais, restaurantes, mercearias e outras áreas.

Com o aumento da popularidade da alimentação vegana, o mercado dos microgreens aumentou nos próximos anos. O crescimento do mercado dos microgreens foi influenciado pelo aumento das despesas com produtos alimentares de primeira qualidade. Os factores que limitam o crescimento do mercado dos microgreens são os elevados investimentos iniciais, os elevados custos de produção e a falta de canais de distribuição. A falta de mão de obra qualificada e o aumento da procura de microgreens não geneticamente modificados afectam o crescimento do mercado de microgreens.

Os microgreens são o futuro dos sectores do retalho e da produção. Os destinatários são os produtores de microgreens, os fornecedores de matérias-primas, os retalhistas, os grossistas e os distribuidores, os governos, as associações e os organismos industriais, os investidores e os peritos comerciais. As pessoas consideram os microgreens uma opção saudável, porque fornecem uma grande variedade de nutrientes e constituem uma nova fonte de proteínas. Com o aumento do número de restaurantes e de lojas de especialidades alimentares, os clientes têm uma experiência completa com a introdução de vários tipos de alimentos e bebidas, o que contribui para o crescimento do mercado.

A existência de certas deficiências de nutrientes no solo e o conhecimento limitado dos microgreens também afectam o mercado dos microgreens. As pessoas tomam consciência dos alimentos que estão a consumir e, por isso, optam por comprar produtos locais e biológicos produzidos em mercearias. Os microgreens são vegetais jovens que podem ser cultivados no interior e colhidos de forma mais rápida e económica. Os microgreens são considerados o futuro dos sectores do comércio a retalho e da produção.

Os microgreens são muito importantes para o sector da saúde, porque podem ser consumidos crus e não necessitam de muita preparação ou cozedura. São facilmente transportados devido ao seu pequeno tamanho e podem ser cultivados numa pequena área de uma casa ou estufa.

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Principais actores:

Os participantes do mercado global de microgreens são AeroFarms, Fresh Origins, Gotham Greens, Madar Farms, 2BFresh, The Chef's Garden Inc., Farmbox Greens LLC, Living Earth Farm, GoodLeaf Farms e Bowery Farming, entre outros.

Segmentação do mercado:

O mercado foi segmentado nos seguintes tipos -

Com base no tipo, o mercado global de microgreens foi segmentado - brócolis, repolho, couve-flor, rúcula, ervilha, manjericão, rabanete, agrião e outros.

Com base na agricultura, o mercado global de microgreens foi segmentado - agricultura vertical interna, estufas comerciais e outros.

Com base nos canais de distribuição, o mercado global de microgreens foi segmentado - lojas de varejo, mercado do fazendeiro e outros.

Com base no usuário final, o mercado global de microgreens foi segmentado - residencial e comercial.

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O crescimento do mercado é impulsionado por uma série de fatores, incluindo:

• A crescente popularidade da alimentação saudável: Os consumidores estão cada vez mais à procura de alimentos saudáveis e nutritivos, e os microgreens são uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.
• A crescente procura de conveniência: Os microgreens são fáceis de cultivar e podem ser colhidos rapidamente, o que os torna uma opção conveniente para os consumidores ocupados.
• A crescente popularidade das refeições da quinta para a mesa: Os consumidores estão cada vez mais interessados em comer alimentos frescos e locais, e os microgreens podem ser cultivados localmente, mesmo em espaços pequenos.
• A utilização crescente de microgreens nos serviços alimentares: Os microgreens estão a ser utilizados cada vez mais em aplicações de restauração, como guarnições, coberturas e ingredientes em saladas e sanduíches.

Classificação regional:

O mercado global de microgreens foi dividido nas seguintes regiões - América do Norte, que inclui EUA, Canadá e México; a Europa inclui Reino Unido, Alemanha, França, Itália e Espanha; a Ásia-Pacífico inclui China, Índia, Japão, Austrália e Nova Zelândia e o resto do mundo inclui América do Sul, Médio Oriente e África.

Eis algumas das principais tendências do mercado dos microgreens:

• O crescimento do mercado dos microgreens biológicos: Os microgreens biológicos estão a tornar-se cada vez mais populares, uma vez que os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde.
• A utilização crescente de microgreens na indústria alimentar: Os microgreens estão a ser utilizados em cada vez mais aplicações de serviços alimentares, como guarnições, coberturas e ingredientes em saladas e sanduíches.
• A expansão dos microgreens para novos mercados: Os microgreens estão a expandir-se para novos mercados, como a Ásia e a América Latina.
• O desenvolvimento de novas variedades de microgreens: Os investigadores estão a desenvolver novas variedades de microgreens que são mais nutritivas e saborosas.

Descubra mais relatórios de investigação sobre a indústria alimentar, de bebidas e de nutrição da Market Research Future:

IQF Fruits & Vegetables Market Research Report Information Por tipo de produto (frutas e vegetais), por categoria (orgânico e convencional), por aplicação (doméstica e industrial) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2030

Pesquisade mercado de alimentos processados congel ados por tipo (frutas congeladas & vegetais, carne congelada & frutos do mar, produtos de panificação congelados, produtos lácteos congelados & sobremesas, outros), por canal de distribuição (baseado em loja, não baseado em loja), & Região - Previsão até 2027

Sobre a Market Research Future:

A Market Research Future (MRFR) é uma empresa de pesquisa de mercado de renome mundial que oferece uma ampla gama de serviços, completos com análises precisas e exatas sobre diversos mercados, submercados e consumidores-alvo. A nossa abordagem é uma combinação de informações extensas e múltiplas fontes de dados que ajudam a fornecer ao cliente uma compreensão exaustiva dos últimos desenvolvimentos importantes, para além de eventos futuros e das medidas e decisões a tomar com base nos mesmos.

A nossa empresa de estudos de mercado em rápido crescimento está equipada com uma equipa de analistas de investigação competentes que se concentra na recolha de dados e análises úteis em termos de avanços económicos e tecnológicos. Os nossos analistas competentes realizam visitas industriais numa tentativa de obter informações fiáveis e precisas de participantes no mercado estabelecidos. Um dos nossos principais objectivos é manter o cliente bem informado sobre todas as oportunidades lucrativas, bem como sobre os desafios que rodeiam os vários mercados globais. Oferecemos orientação passo a passo aos nossos clientes, através de serviços de consultoria e estratégicos, permitindo-lhes chegar a uma decisão prática e eficaz.