Relatório de mercado HoReCa, tamanho com pesquisa de crescimento 2021 – percepções abrangentes por status de demanda, participação da indústria, previsão de oportunidades para 2028

Informações sobre o mercado HoReCa:

De acordo com a análise MRFR, espera-se que o mercado HoReCa registre um CAGR de ~ 3,15 de 2021 a 2028 e tenha um valor de mais de US $ 2,38 trilhões em 2028.

HoReCa é um acrônimo que significa "Hotel, Restaurante e Catering". O mercado HoReCa refere-se a um amplo sector da indústria de serviços alimentares que inclui empresas que fornecem serviços de alimentação e bebidas numa variedade de ambientes, tais como hotéis, restaurantes, cafés, bares, empresas de catering e outros estabelecimentos de serviços alimentares. O mercado HoReCa é um segmento importante do sector da hotelaria e é uma parte essencial da economia em geral, proporcionando oportunidades de emprego e gerando receitas. O mercado é altamente competitivo e as empresas devem inovar continuamente e adaptar-se às preferências e tendências dos consumidores para se manterem bem sucedidas.

A pandemia de COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de HoReCa. As restrições governamentais às viagens, o distanciamento social e as medidas de confinamento reduziram significativamente a procura de serviços de hotelaria e restauração. A pandemia também levou a uma diminuição das viagens de negócios e do turismo, o que afectou ainda mais o sector da hotelaria e da restauração.

Muitas empresas de HoReCa tiveram de fechar as portas temporária ou permanentemente devido ao impacto da pandemia. As que permaneceram abertas tiveram de se adaptar a novos protocolos de saúde e segurança, incluindo medidas acrescidas de limpeza e saneamento.

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Principais actores:

Alguns dos principais participantes do mercado são: Yum! Brands Inc. (EUA), Hyatt hotels corporation (EUA), Wyndham Hotels Group LLC (EUA), Inspire brands Inc. (EUA), The coca-cola company (EUA), Hilton worldwide Holding Inc. (EUA), Mcdonald's corporation (EUA)

Segmentação do mercado:

O mercado HoReCa foi segmentado em tipo e categoria.

Com base no tipo, o mercado foi segmentado em hotéis, restaurantes, cafés e pubs.

Com base na categoria, o mercado foi segmentado em outlet único e cadeia horeca.

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Aqui estão algumas das principais oportunidades no mercado HoReCa em 2023:

• O crescimento do mercado vegano e vegetariano
• A crescente demanda por alimentos sem glúten e outras opções de alimentos anti-alérgicos
• A popularidade de opções de alimentos saudáveis e nutritivos
• A crescente demanda por cerveja artesanal e outras bebidas especiais
• O aumento de restaurantes pop-up e outros conceitos inovadores de refeições

Análise regional:

A região da Ásia-Pacífico é o maior mercado para a indústria HoReCa, com uma quota de mais de 40% do mercado global. Isto deve-se à grande população e ao crescimento económico em países como a China, a Índia e o Japão.

A região da Ásia-Pacífico alberga alguns dos países mais populosos do mundo, como a China e a Índia, que contribuem para a grande dimensão da indústria de serviços alimentares da região. Existe uma classe média em crescimento em muitos países da região, o que está a impulsionar a procura de refeições fora de casa e outras experiências de serviços alimentares.

Algumas das principais tendências no mercado HoReCa em 2023 incluem:

• O aumento das opções sustentáveis de alimentos e bebidas
• A crescente popularidade dos serviços de entrega e take-out
• O uso crescente de tecnologia para melhorar as operações
• O foco em experiências personalizadas do cliente

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Sobre a Market Research Future:

A Market Research Future (MRFR) é uma empresa de pesquisa de mercado de renome mundial que oferece uma ampla gama de serviços, completos com análises precisas e precisas sobre diversos mercados, submercados e consumidores-alvo. A nossa abordagem é uma combinação de informações extensas e múltiplas fontes de dados que ajudam a fornecer ao cliente uma compreensão exaustiva dos principais desenvolvimentos mais recentes, para além de eventos futuros e das medidas e decisões a tomar com base nos mesmos.

A nossa empresa de estudos de mercado em rápido crescimento está equipada com uma equipa de analistas de investigação competentes que se concentra na recolha de dados e análises úteis em termos de avanços económicos e tecnológicos. Os nossos analistas competentes realizam visitas industriais numa tentativa de obter informações fiáveis e precisas de participantes no mercado estabelecidos. Um dos nossos principais objectivos é manter o cliente bem informado sobre todas as oportunidades lucrativas, bem como sobre os desafios que rodeiam os vários mercados globais. Oferecemos orientação passo a passo aos nossos clientes, através de serviços de consultoria e estratégicos, permitindo-lhes chegar a uma decisão prática e eficaz.