Tamanho do mercado de intensificadores de sabor, participação e análise de escopo para 2031

A InsightAce Analytic Pvt. Ltd. anuncia o lançamento de um relatório de avaliação de mercado sobre o "Global Flavor Enhancer Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Flavour Enhancers for Convenience Foods, Beverage Flavour Enhancers, Meat & Fish Products Flavour Enhancers, Bakery Products Flavour Enhancers, Intensificadores de sabor de produtos lácteos, intensificadores de sabor de produtos de confeitaria e intensificadores de sabor para outras aplicações), tipo (acidulantes, glutamatos, extratos de levedura), forma (pó, líquido & semi-líquido), fonte (natural e sintético) - Perspectivas de mercado e análise da indústria 2031 "

Estima-se que o mercado global de intensificadores de sabor alcance mais de US $ 15,25 bilhões até 2031, exibindo um CAGR de 6,28 durante o período de previsão.

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Produtos químicos chamados realçadores de sabor são adicionados a alimentos e bebidas processados para melhorar seus sabores. Um dos elementos críticos no mercado de ingredientes alimentares em geral é o sabor. A globalização e a modernização são dois elementos significativos que impulsionaram a necessidade do mercado de intensificadores de sabor. O sabor é um fator chave na criação de substâncias intensificadoras de sabor, e a biotecnologia torna possível a criação de substâncias intensificadoras de sabor, também referidas como substâncias naturais.

Durante o período previsto, espera-se que o mercado de intensificadores de sabor se expanda devido ao aumento do consumo de sobremesas e alargue a utilização de tecnologias de ponta. A procura de intensificadores de sabor tem de ser melhorada devido a restrições legislativas, a uma elevada barreira à entrada e ao aumento dos custos das matérias-primas, entre outros factores.

Lista de intervenientes proeminentes no mercado dos intensificadores de sabor:

• A & Z Food Additives Co. Ltd.
• Aipu Indústria Alimentar
• Ajinomoto Co.Inc.
• Angel Yeast Co., Ltd
• Associated British Foods plc
• Bell Flavors & Fragrances
• Caldic B.V.
• Cargill
• Corbion N.V.
• I. DuPont de Nemours and Company
• Firmenich S.A.I.C. y F. (Firmenich SA)
• FIRMENICH SA
• Givaudan
• Innova e DuPont Nutrition & Health
• Grupo Kerry
• Lycored
• Mane
• MOGUNTIA FOOD GROUP AG
• Nikken Foods Co., Ltd.
• Novozymes A/S

Dinâmica do mercado:

Impulsionadores

Um dos principais impulsionadores do mercado é a procura da indústria alimentar e de bebidas, e este sector detém uma parte considerável do mercado de aditivos alimentares. Além disso, muitas pessoas consomem uma série de bebidas gaseificadas, e os produtores acrescentam diversidade e sabores adicionais às bebidas utilizando ingredientes artificiais. A necessidade desta indústria alimenta a rápida expansão do mercado dos intensificadores de sabor. Um outro fator significativo do mercado é o desejo crescente de alimentos com apelo sensorial, e as pessoas escolhem alimentos modernos com base no seu sabor e aroma.

Desafios:

Regulamentos e regras flexíveis fornecem uma solução. Atualmente, existem diversas limitações à utilização de intensificadores de sabor. Relativamente à utilização destes aditivos, as organizações reguladoras têm inúmeros regulamentos. Apenas a quantidade permitida de aromas alimentares deve estar presente em alimentos congelados, sopas e outros produtos alimentares. A utilização de aromas artificiais é fortemente restringida em vários locais. Estas são as dificuldades que podem abrandar a taxa de expansão do mercado. As dificuldades de produção podem resultar numa diminuição da procura de aromas no mercado. Todos estes obstáculos podem limitar o crescimento global durante o período de projeção.

Tendências regionais:

Prevê-se que a América do Norte partilhe o crescimento mais notável das receitas no mercado global de intensificadores de sabor alimentar. O grande potencial da região inclui o aumento dos rendimentos disponíveis, o crescimento dos investimentos em inovações alimentares e a introdução de novas tendências como o veganismo e as carnes à base de plantas. Prevê-se igualmente que o mercado de intensificadores de sabor alimentar na Europa se expanda rapidamente. Prevê-se um desenvolvimento significativo na região devido ao aumento dos rendimentos disponíveis, à crescente consciencialização dos consumidores para refeições saudáveis e ao aumento da procura de alimentos naturais. Durante o período de previsão, prevê-se que a Ásia-Pacífico registe o crescimento CAGR mais rápido.

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Desenvolvimentos recentes:

• Em julho de 2021, a Sensient Technologies comprou os ativos da Flavour Solutions, Inc.. A Sensient Technologies aumentará seu negócio de intensificadores de sabor com esta aquisição, e a primeira melhorará suas tecnologias essenciais, permitindo-lhe fornecer aos clientes serviços superiores no futuro.
• Em janeiro de 2019, o fabricante de sabores e perfumes à base de citrinos, Florida Chemical Co. foi adquirido pela Archer Daniels Midland Co. (ADM). A Florida Chemical Co produz toranja e outros aromatizantes, óleos essenciais e intensificadores de citrinos. A aquisição ajudará a ADM a reforçar a sua quota de mercado nos intensificadores de sabor à base de citrinos.

Segmentação do mercado de intensificadores de sabor

Por tipo

• Acidulantes
• Glutamatos
• Proteína vegetal hidrolisada
• extractos de levedura
• Outros (intensificadores de doçura e nucleótidos)

Por aplicação

• Alimentos de conveniência
• Bebidas
• Produtos de carne e peixe
• Produtos de padaria
• Produtos lácteos
• Produtos de confeitaria
• Outras aplicações

Por forma

• Pó
• Líquido & semi-líquido

Por fonte

• Natural
• Sintética

Por região

América do Norte-

• EUA
• Canadá
• México

Europa-

• Alemanha
• Reino Unido
• França
• Itália
• Espanha
• Resto da Europa

Ásia-Pacífico

• China
• Japão
• Índia
• Coreia do Sul
• Sudeste Asiático
• Resto da Ásia-Pacífico

América Latina-

• Brasil
• Argentina
• Resto da América Latina

Médio Oriente & África-

• Países do CCG
• África do Sul
• Resto do Médio Oriente e África

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A InsightAce Analytic é uma empresa de consultoria e pesquisa de mercado que permite aos clientes tomar decisões estratégicas. Nossas soluções qualitativas e quantitativas de inteligência de mercado informam a necessidade de inteligência competitiva e de mercado para expandir os negócios. Ajudamos os clientes a obter uma vantagem competitiva, identificando mercados inexplorados, explorando tecnologias novas e concorrentes, segmentando mercados potenciais e reposicionando produtos. A nossa experiência consiste em fornecer relatórios de informações de mercado personalizados e sindicados com uma análise aprofundada das principais informações de mercado, de forma atempada e económica.

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