O mercado de ricota é impulsionado por um rápido aumento da popularidade da culinária italiana e sua ampla adoção com um CAGR saudável de 5,3 durante o período de previsão de 2021 a 2028

Pesquisa de mercado Insights futuros

De acordo com a análise MRFR, o mercado de ricota deve registrar um CAGR de 5,3 de 2021 a 2028 e manter um valor de mais de US $ 873 milhões em 2028.

O termo mercado de ricota não se refere a um termo ou conceito específico ou amplamente reconhecido em economia ou comércio. No entanto, pode ser entendido como uma referência ao mercado do queijo ricotta, que é um tipo de queijo de soro de leite italiano.

Os factores que podem afetar o mercado da ricota incluem a disponibilidade e o custo das matérias-primas (como o leite ou o soro de leite), os processos de produção, a concorrência entre produtores, a procura e as preferências dos consumidores, os preços, as estratégias de marketing e os regulamentos relacionados com a segurança alimentar e a rotulagem.

A pandemia de COVID-19 teve vários impactos no mercado da ricota. As medidas de confinamento, as restrições de viagem e as perturbações nas redes de transporte e logística afectaram a cadeia de abastecimento de queijo ricotta. Isso pode resultar em atrasos na produção, distribuição e disponibilidade do produto em determinadas regiões.

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Análise regional

A Itália é o maior produtor e consumidor de queijo ricotta, o que a torna a principal região do mercado de ricotta. O queijo ricotta está profundamente enraizado na cozinha italiana e é utilizado numa grande variedade de pratos tradicionais, como cannoli, lasanha e ravioli. A procura de queijo ricotta em Itália é significativa e o país conta com numerosos produtores de ricotta nas suas várias regiões.

Nos Estados Unidos, por exemplo, o queijo ricotta é normalmente utilizado em pratos italo-americanos e está facilmente disponível em supermercados e lojas de produtos alimentares especializados.

Embora a Itália continue a ser a maior região em termos de consumo e produção de ricotta, a popularidade do queijo ricotta espalhou-se para além das suas fronteiras tradicionais, conduzindo a um mercado global para este queijo versátil.

Segmentação do mercado

O mercado da ricota foi segmentado em tipo, utilização final e canal de vendas.

Com base no tipo, o mercado foi segmentado em leite, amêndoas, castanhas de caju e soja.

Com base no uso final, o mercado foi segmentado em laticínios e veganos.

Com base no canal de vendas, o mercado foi segmentado em baseado em loja e não baseado em loja.

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Principais actores

Alguns dos principais participantes do mercado são:

• Tofutti Brands Inc. (EUA)
• Calabro Cheese Co. (EUA)
• Crystal Farms (EUA)
• Lyrical Foods Inc. (EUA)
• Great Value (Itália)
• Sargento Foods Incorporated (EUA)
• Lactalis American Group Inc. (EUA)
• Organic Valley (EUA)
• Granarolo S.p.A. (Itália)
• Whole Foods Market IP. L.P. (EUA)

Descubra mais relatórios de pesquisa sobre Alimentos, Bebidas e Nutrição, por Market Research Future:

Relatório de pesquisa demercado de queijo com baixo teor de gordura Informações por tipo (queijo feta, ricota, palitos de mussarela e queijo duro), por canal de distribuição (varejo de alimentos e serviços de alimentação) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2032

Informações do relatório de pesquisa demercado de queijos não lácteos por tipo de produto (mussarela, parmesão, cheddar, cream cheese e outros), por fonte (soja, amêndoa, coco, arroz e outros), por canal de distribuição (baseado em loja e não baseado em loja) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2032

NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em várias verticais da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Cordialmente, entre em contato para obter mais detalhes.

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