Tamanho do mercado de extratos de levedura no valor de US $ 4,7 bilhões até 2030: IndustryARC

Prevê-se que o tamanhodo mercado de extratos de levedura atinja US $ 4,7 bilhões em 2030, crescendo a um CAGR de 4,5% durante o período de previsão de 2024-2030, de acordo com o último relatório de pesquisa de mercado publicado pela IndustryARC. O mercado de extratos de levedura é impulsionado pela crescente demanda por ingredientes naturais, crescente adoção de dietas à base de plantas e aplicações crescentes nos setores de alimentos, bebidas e biotecnologia. No entanto, os desafios incluem a flutuação dos custos das matérias-primas e regulamentos rigorosos sobre aditivos alimentares, que podem afetar a escalabilidade da produção e o crescimento do mercado. A indústria de alimentos e bebidas, encontra a IndustryARC em seu relatório recente, intitulado "Mercado de extratos de levedura - por tipo (levedura de padeiro, levedura de vinho, levedura de cerveja, levedura de ração, levedura de bioetanol, outros), por forma (levedura líquida, levedura fresca, levedura esfarelada, levedura seca ativa, levedura seca instantânea, levedura semi-seca congelada, levedura geneticamente modificada, e outros), por aplicação (alimentos - bebidas alcoólicas - fabricação de cerveja e vinho, bebidas não alcoólicas, suplementos nutricionais, alimentos enlatados e congelados, padaria / lanches & salgados, produtos farmacêuticos, biocombustíveis, ração animal e outros), por geografia - análise de oportunidade global & Previsão da indústria, 2024-2030 ".

Solicitar amostra do relatório de pesquisa: https: //www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=18940

Ásia-Pacífico registará o maior crescimento

Na segmentação geográfica do mercado de extratos de levedura, a Ásia-Pacífico está emergindo como o segmento geográfico de crescimento mais rápido no mercado de extratos de levedura. Esse crescimento é impulsionado por uma combinação de rápida urbanização, mudança de hábitos alimentares e aumento da conscientização do consumidor sobre ingredientes naturais. A crescente população da classe média em países como a China, Índia e Japão está a levar a uma maior procura de alimentos processados e de conveniência, onde os extractos de levedura são amplamente utilizados como intensificadores de sabor naturais. De acordo com a DPO International, a indústria de alimentos e bebidas da Malásia está pronta para uma expansão robusta, com uma taxa de crescimento prevista de 8% em 2023. Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de plantas e substitutos da carne na região está impulsionando o uso de extratos de levedura, que são essenciais para conferir sabores umami em produtos veganos e vegetarianos. A indústria de alimentos e bebidas na Ásia-Pacífico está se expandindo rapidamente, com maior investimento em inovação de produtos e soluções de rótulo limpo. Este facto é ainda apoiado por iniciativas governamentais que incentivam a utilização de ingredientes sustentáveis e naturais na produção alimentar. Os extractos de levedura também encontram aplicações nos sectores biotecnológico e farmacêutico, onde a sua utilização em processos de fermentação está a ganhar força. Além disso, a crescente consciência de saúde entre os consumidores da região está a impulsionar a procura de produtos isentos de aditivos artificiais e conservantes, o que acelera ainda mais a adoção de extractos de levedura. Como resultado, espera-se que a Ásia-Pacífico mantenha a sua forte trajetória de crescimento no mercado dos extractos de levedura nos próximos anos.

Mercado de extratos de levedura 2024-2030: escopo do relatório

Obter acesso ao relatório de investigação completo: https://www.industryarc.com/Report/18940/yeast-extracts-market

Relatório de Mercado de Extratos de Levedura - Principais conclusões:

• Segmento de extratos de levedura leve para registrar o maior crescimento

Na segmentação do mercado de extratos de levedura por tipo, o segmento de levedura de bioetanol está crescendo mais rapidamente. Essa rápida expansão é amplamente impulsionada pela crescente demanda global por bioetanol como fonte de energia renovável, que está ganhando destaque como parte dos esforços globais para reduzir as emissões de carbono e a dependência de combustíveis fósseis. A levedura de bioetanol é essencial no processo de fermentação que converte a biomassa em etanol, tornando-a um componente crítico na produção de bioetanol. Os governos e as agências ambientais de todo o mundo estão a implementar políticas e incentivos para promover o uso de biocombustíveis, incluindo o bioetanol, como parte dos seus planos de transição para a energia limpa. Isto criou um aumento na procura de levedura de bioetanol, especialmente em regiões como a América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico, onde a produção de biocombustíveis está a expandir-se. Além disso, os avanços na biotecnologia estão a permitir o desenvolvimento de estirpes de levedura mais eficientes que melhoram o processo de fermentação, impulsionando ainda mais o crescimento deste segmento. A crescente adoção do bioetanol no setor de transportes como uma alternativa aos combustíveis tradicionais também está alimentando a demanda por levedura de bioetanol. À medida que a sustentabilidade e a eficiência energética se tornam prioridades-chave para indústrias e governos, espera-se que o segmento de levedura de bioetanol continue sua forte trajetória de crescimento nos próximos anos.

• O segmento de levedura seca instantânea registará o maior crescimento

Na segmentação do mercado de Extratos de Levedura por forma, o segmento de Levedura Seca Instantânea é o que está a crescer mais rapidamente. Este aumento é impulsionado principalmente pela crescente procura de produtos de conveniência e de longa duração na indústria alimentar e de bebidas. A levedura seca instantânea, conhecida pela sua facilidade de utilização e rápida ativação sem necessidade de reidratação prévia, está a tornar-se a escolha preferida tanto dos padeiros caseiros como dos fabricantes de alimentos comerciais. O aumento da panificação doméstica, particularmente durante e após a pandemia da COVID-19, contribuiu significativamente para a crescente popularidade da levedura seca instantânea. A sua conveniência, especialmente para os consumidores que procuram soluções de cozedura fáceis e rápidas, reforçou a procura nos mercados globais. Além disso, em aplicações industriais, o fermento seco instantâneo é preferido para a produção em larga escala de produtos de panificação, bebidas e alimentos processados devido ao seu desempenho consistente e tempo mínimo de preparação. Além disso, a tendência crescente para produtos naturais e de rótulo limpo está a aumentar a procura de ingredientes à base de levedura, incluindo a levedura seca instantânea, uma vez que é frequentemente vista como uma alternativa mais saudável aos agentes fermentadores artificiais. Prevê-se que este segmento continue a sua forte trajetória de crescimento, apoiado pela sua versatilidade e amplas aplicações na produção alimentar doméstica e industrial a nível mundial.

• As perturbações na cadeia de abastecimento são um grande desafio

Um grande desafio no mercado de extractos de levedura é a gestão das interrupções na cadeia de abastecimento. A produção de extractos de levedura depende de um fornecimento estável de matérias-primas, incluindo estirpes específicas de levedura e outros factores de produção essenciais. As perturbações na cadeia de abastecimento, como as causadas por catástrofes naturais, tensões geopolíticas ou instabilidade económica, podem levar à escassez destes materiais críticos. Estas perturbações podem afetar os calendários de produção, aumentar os custos e, em última análise, afetar a capacidade de satisfazer a procura do mercado. Além disso, o próprio processo de extração da levedura é complexo e requer um controlo preciso das condições de fermentação, que podem ser perturbadas por problemas na cadeia de abastecimento. Por exemplo, as flutuações na disponibilidade de estirpes de levedura de alta qualidade ou as alterações no custo das matérias-primas podem levar a variações na qualidade e consistência do produto. Isto pode afetar a satisfação do cliente e a fidelidade à marca. Para mitigar estes riscos, as empresas precisam de investir em estratégias de resiliência da cadeia de abastecimento, tais como a diversificação de fornecedores, a manutenção de stocks de reserva e a implementação de técnicas avançadas de previsão para antecipar e resolver potenciais perturbações.

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Análise das principais oportunidades:

Expansão dos alimentos à base de plantas

A tendência crescente para dietas à base de plantas representa uma oportunidade significativa para o mercado de extractos de levedura. À medida que os consumidores procuram cada vez mais alternativas vegetarianas e veganas, a procura de produtos à base de plantas está a aumentar. Os extractos de levedura, conhecidos pelo seu sabor umami e benefícios nutricionais, estão a tornar-se um ingrediente popular nas formulações de alimentos à base de plantas. Podem melhorar os perfis de sabor, melhorar o conteúdo nutricional e proporcionar um sabor semelhante ao da carne sem a utilização de produtos de origem animal. Esta mudança na preferência dos consumidores por alimentos à base de plantas é motivada por preocupações de saúde, sustentabilidade ambiental e considerações éticas. Os extractos de levedura oferecem uma solução versátil para melhorar o sabor e o valor nutricional de alternativas à base de plantas, tais como substitutos de carne, queijos sem leite e snacks salgados. As empresas que investem no desenvolvimento de produtos e fórmulas inovadoras à base de extractos de levedura para satisfazer as exigências do mercado de produtos à base de plantas são susceptíveis de conquistar uma quota de mercado significativa. Além disso, as parcerias estratégicas com produtores de alimentos à base de plantas e o investimento em investigação e desenvolvimento para explorar novas aplicações para os extractos de levedura podem impulsionar o crescimento e abrir novos fluxos de receitas.

Crescimento dos alimentos funcionais e nutracêuticos

A crescente preocupação dos consumidores com a saúde e o bem-estar está a impulsionar o crescimento dos segmentos dos alimentos funcionais e dos nutracêuticos. Os extractos de levedura são ricos em compostos bioactivos, como beta-glucanos, péptidos e vitaminas, que oferecem vários benefícios para a saúde, incluindo apoio imunitário, propriedades antioxidantes e melhoria da saúde intestinal. Isto torna-os um ingrediente atrativo para produtos destinados a melhorar a saúde e o bem-estar geral. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma procura crescente de alimentos e suplementos funcionais que proporcionam benefícios específicos para a saúde para além da nutrição básica. Os extractos de levedura podem ser utilizados numa vasta gama de produtos nutracêuticos, incluindo suplementos dietéticos, barras energéticas e bebidas fortificadas. As empresas que se concentram em alavancar os benefícios para a saúde dos extractos de levedura e em desenvolver produtos que satisfaçam este segmento de consumidores em crescimento podem beneficiar de maiores oportunidades de mercado. Ao investir em investigação para validar as alegações de saúde dos extractos de levedura e ao colaborar com marcas centradas na saúde, as empresas podem explorar o lucrativo mercado dos alimentos funcionais e nutracêuticos, posicionando-se para um crescimento e rentabilidade a longo prazo.

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O relatório também abrange as seguintes áreas:

• Tamanho e previsão do mercado de extratos de levedura
• Tendências do mercado de extratos de levedura
• Análise de mercado de extratos de levedura por tipo de produto

Mercado de extractos de levedura 2024-2030: Principais destaques

• CAGR do mercado durante o período de previsão 2024-2030
• Análise da cadeia de valor das principais partes interessadas
• Análise detalhada dos drivers de mercado e oportunidades durante o período de previsão
• Estimativa e previsão do tamanho do mercado de extratos de levedura
• Análise e previsões sobre o comportamento dos utilizadores finais e tendências futuras
• Análise da paisagem competitiva e do mercado de fornecedores, incluindo ofertas, desenvolvimentos e finanças
• Análise abrangente dos desafios e constrangimentos no mercado de extractos de levedura

Impacto da crise da Covid e da Ucrânia:

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de extratos de levedura, interrompendo as cadeias de abastecimento e causando flutuações na disponibilidade de matéria-prima. No entanto, também acelerou a procura de produtos centrados na saúde e no reforço imunitário, impulsionando o crescimento em sectores como os alimentos funcionais e os nutracêuticos. Durante este período, as empresas tiveram de se adaptar rapidamente à evolução das preferências dos consumidores e aos desafios da cadeia de abastecimento.

A crise na Ucrânia afectou o mercado dos extractos de levedura ao perturbar as cadeias de abastecimento e ao aumentar os custos das matérias-primas devido à instabilidade regional. As restrições ao comércio e os desafios logísticos levaram à escassez e ao aumento dos preços. Além disso, o conflito afectou os custos da energia e as capacidades de produção, provocou a volatilidade do mercado e exigiu que as empresas procurassem fontes e estratégias alternativas.

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Lista dos principais participantes do mercado de extratos de levedura:

O mercado de extratos de levedura é fragmentado com várias empresas operando com amplas capacidades de fabricação e extensas redes de distribuição. As principais empresas com perfil estão listadas abaixo:

• Kerry Group PLC,
• Synergy Ltd,
• Associated British Foods PLC,
• DSM,
• Angel Yeast Co. Ltd,
• Lesaffre Yeast Corporation,
• Lallemand Inc.,
• Alltech Inc.,
• Wyeast Laboratories Inc.,
• Danisco A/S

Relatórios relacionados:

Mercado de Ingredientes Alimentares Multifuncionais - O aumento da procura, por parte dos consumidores, de produtos de rótulo limpo e ingredientes naturais deverá aumentar o crescimento do mercado de ingredientes alimentares multifuncionais.

Mercado de Leveduras para Rações - a crescente procura de produtos avícolas, juntamente com o aumento dos investimentos no sector avícola, deverá reforçar o crescimento da produção de rações. Este crescimento deverá impulsionar a procura de aditivos para rações no mercado global durante o período de previsão.

Sobre a IndustryARC™:

A IndustryARC concentra-se principalmente em pesquisa de mercado e serviços de consultoria específicos para tecnologias de ponta e segmentos de aplicações mais recentes do mercado. Os serviços de pesquisa personalizados da empresa são projetados para fornecer insights sobre o fluxo constante na lacuna de oferta e demanda global dos mercados.

O objetivo da IndustryARC é fornecer as informações corretas exigidas pelas partes interessadas no momento certo, num formato que auxilie um processo de tomada de decisões inteligente e informado.

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