O mercado do arroz Basmati deverá atingir um valor estimado de 26,89 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 9,00%

Visão geral do mercado do arroz Basmati

O tamanho do mercado de arroz basmati está previsto para chegar a US $ 26,89 bilhões em 2032 com CAGR de 9,00% em 2024 - 2032.

O arroz Basmati, conhecido por seu aroma distinto, grãos longos e sabor requintado, ocupa um lugar de prestígio no mercado global de arroz. O arroz Basmati é um produto do subcontinente indiano e tornou-se bastante popular devido à sua qualidade excecional e às suas características distintivas. É um ingrediente comum em muitas cozinhas internacionais, especialmente as do Sul da Ásia e do Médio Oriente, e a sua procura não pára de aumentar. Os principais factores que impulsionam o mercado do arroz basmati são a crescente popularidade das cozinhas étnicas, a crescente sensibilização para as questões de saúde e o posicionamento premium do arroz basmati como um produto de alta qualidade.

Principais intervenientes

Adani Wilmar Ltd, ITC, East End Foods, TBA Suntra, Amira Basmati Rice, VSR Rice, The Rice 'n, Spice International Ltd, Kohinoor Foods, S.G.S. International Rice Company, LT Foods

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Segmentação do mercado

Por tipo

Parboilizado

O arroz basmati parboilizado é submetido a uma técnica de processamento especial em que o arroz é parcialmente cozido na casca, o que ajuda a reter mais nutrientes e melhora a textura e o sabor do grão. Este tipo de arroz é popular pelo seu melhor perfil nutricional e qualidade de cozedura. O arroz basmati parboilizado tende a ser mais firme e menos pegajoso, o que o torna uma escolha preferida para uma variedade de pratos, particularmente em regiões onde o arroz é um alimento básico.

Cru

O arroz basmati cru, por outro lado, é moído sem o processo de parboilização, mantendo o seu sabor e aroma naturais. É preferido pela sua textura delicada e sabor rico, que são apreciados em tradições culinárias que enfatizam as características naturais do grão. O arroz basmati cru é amplamente utilizado em pratos tradicionais, incluindo biryanis e pilafs, onde a sua fragrância e os seus grãos longos e finos melhoram a experiência gastronómica geral.

Por espécie

Branco

O arroz basmati branco é a variedade mais comummente consumida, conhecida pelos seus grãos brancos polidos e sabor aromático. É um alimento básico em muitos lares e é utilizado numa grande variedade de pratos. A facilidade de cozedura e a natureza versátil do arroz basmati branco fazem dele uma escolha popular tanto no mercado nacional como internacional.

Castanho

O arroz basmati castanho mantém a sua camada de farelo, oferecendo um maior teor de fibra e mais nutrientes em comparação com o arroz basmati branco. Esta variedade está a ganhar popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde que preferem cereais integrais pelos seus benefícios dietéticos. O arroz basmati castanho tem um sabor mais a nozes e uma textura ligeiramente mastigável, o que o torna adequado para receitas centradas na saúde.

Por tamanho de embalagem

Embalagem de retalho

As embalagens para retalho destinam-se a consumidores individuais e famílias pequenas. Estas embalagens variam normalmente entre 1 kg e 10 kg e são concebidas para serem práticas e fáceis de utilizar. As embalagens para venda a retalho são cruciais para os supermercados, mercearias e canais de venda a retalho online, tornando o arroz Basmati acessível a um vasto público.

Embalagem institucional

As embalagens institucionais destinam-se a compradores a granel, incluindo hotéis, restaurantes, serviços de catering e indústrias de processamento de alimentos. Estas embalagens são normalmente maiores, variando entre 10 kg e 50 kg ou mais, e oferecem soluções económicas para empresas que necessitam de quantidades significativas de arroz basmati para as suas operações.

Por uso final

Industrial

O segmento de uso final industrial inclui empresas de processamento de alimentos que usam o arroz basmati como ingrediente em refeições prontas para consumo, lanches e outros produtos alimentícios. Este segmento também abrange o mercado de exportação, onde o arroz basmati é processado e embalado para distribuição internacional.

Doméstico

O segmento doméstico representa os consumidores individuais que compram arroz basmati para cozinhar diariamente. Este segmento é impulsionado pela preferência crescente por variedades de arroz aromático e de alta qualidade em refeições caseiras. A crescente popularidade das cozinhas étnicas e os hábitos alimentares preocupados com a saúde também impulsionam a procura neste segmento.

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Por canal de distribuição

Tradicional

Os canais de distribuição tradicionais incluem mercearias locais, lojas especializadas em arroz e mercados abertos. Estes canais são significativos em regiões onde os consumidores preferem comprar arroz de fontes familiares e fiáveis.

Retalho moderno

Os canais de retalho modernos consistem em supermercados, hipermercados e grandes cadeias de retalho que oferecem uma grande variedade de marcas de arroz Basmati e opções de embalagem. Estas lojas proporcionam uma experiência de compra conveniente e apresentam frequentemente ofertas promocionais e descontos, atraindo uma vasta base de clientes.

Comércio eletrónico

As plataformas de comércio eletrónico têm-se tornado cada vez mais importantes para o mercado do arroz Basmati, oferecendo aos consumidores a conveniência das compras online e da entrega ao domicílio. A ascensão dos mercados digitais expandiu o alcance das marcas de arroz Basmati, permitindo-lhes atender a um público global. Os canais de retalho em linha também permitem uma fácil comparação de preços e análises de produtos, melhorando a experiência de compra do consumidor.

HORECA

Um dos maiores mercados para o arroz basmati é representado pelo segmento HORECA (Hotéis, Restaurantes e Catering). Este canal necessita de variedades de arroz que sejam consistentemente do mais alto calibre e que cumpram as normas das cozinhas profissionais. Os sectores da hotelaria e da restauração, que utilizam o arroz basmati para uma série de aplicações culinárias, são os principais impulsionadores da procura deste segmento de mercado.

Análise regional

Ásia-Pacífico

A Índia e o Paquistão são os principais produtores e exportadores de arroz basmati, e a região da Ásia-Pacífico é o maior mercado para este cereal. A qualidade excecional do arroz basmati é o resultado do clima ideal e da extensa história agrícola destas nações. O mercado nesta área está a ser impulsionado pela expansão da classe média, pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela crescente procura de produtos alimentares de alta qualidade. Em particular, a Índia é o maior importador e consumidor mundial de arroz basmati, com os estados de Uttar Pradesh, Punjab e Haryana a produzirem grandes quantidades.

América do Norte

Devido à crescente popularidade das cozinhas étnicas e ao maior conhecimento dos benefícios do arroz basmati para a saúde, o mercado do arroz basmati na América do Norte está a crescer. Com uma base de consumidores diversificada que inclui grupos do Sul da Ásia e pessoas preocupadas com a saúde, os Estados Unidos e o Canadá são mercados importantes. A proliferação de plataformas de comércio eletrónico e o surgimento de lojas especializadas em produtos alimentares estão a contribuir para o crescimento da indústria do arroz basmati nesta região.

Europa

A França, a Alemanha e o Reino Unido são os três principais países da Europa onde o arroz basmati é atualmente consumido. O mercado é impulsionado pela crescente procura de tipos de arroz aromáticos e de alta qualidade, bem como pelo crescente apelo das cozinhas do Médio Oriente e da Índia. Além disso, os clientes na Europa estão cada vez mais preocupados com a saúde e escolhem o arroz basmati em vez de outros tipos de arroz por ser uma opção mais saudável. A regulamentação rigorosa e os requisitos de qualidade da União Europeia garantem a entrada de produtos de arroz basmati de alta qualidade.

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