Análise do mercado de grãos de cacau em tamanho com CAGR de 7,30% e alcance de US $ 26,20 bilhões até 2032

Visão geral do mercado de sementes de cacau

Tamanho do mercado de grãos de cacau previsto para chegar a US $ 26,20 bilhões até 2032 com CAGR de 7,30% até 2024 - 2032

A indústria mundial de chocolate de vários bilhões de dólares depende muito do mercado de grãos de cacau. O chocolate e outros produtos são feitos principalmente de grãos de cacau, que são as sementes do cacaueiro (Theobroma cacao). A crescente procura de chocolate e de artigos feitos de cacau em todo o mundo está a alimentar a expansão do mercado.

Para aumentar o seu alcance no mercado, as sementes de cacau são utilizadas em bebidas, medicamentos, cosméticos e artigos de higiene pessoal, para além de produtos de confeitaria. O mercado está a crescer em resultado do crescente conhecimento dos consumidores sobre as vantagens do cacau para a saúde, incluindo as suas qualidades antioxidantes e a capacidade de melhorar a saúde do coração e a função cognitiva. O mercado de amêndoas de cacau está também a ser fortemente influenciado pela tendência para os chocolates artesanais e de qualidade superior, bem como pelo crescente desejo dos consumidores por produtos biológicos e derivados de forma responsável.

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Principais participantes

Mars Inc

Barry Callebaut AG

Cargill

Archer-Daniels-Midland (ADM)

Blommer Chocolate Company

Olam International

JB Foods Ltd (JB Cocoa)

BT Cacau

Ecom Agroindustrial Corp. Ltd

Segmentação do mercado

por tipo de feijão

O mercado de grãos de cacau é segmentado por tipo de grão em Forastero, Trinitario e Criollo.

1. Forastero: Cerca de 80-90% da produção mundial de amêndoas provém desta variedade mais extensivamente cultivada. Cultivada principalmente na África Ocidental, a principal região produtora de cacau, estes grãos são apreciados pelo seu sabor forte. Devido à sua grande produção e resistência às doenças, o feijão forastero é o preferido para a produção de chocolate para o mercado de massas.
2. Trinitário: O Trinitario é um híbrido entre o Forastero e o Criollo. Eles proporcionam uma harmonia entre o sabor requintado do Criollo e a robustez do Forastero. Embora menos comuns, estes grãos são muito procurados para chocolates especiais e de qualidade superior. Os países da América Latina e das Caraíbas são produtores importantes.
3. Criollo: Conhecidos pelo seu perfil de sabor matizado e intrincado, os grãos Criollo são o tipo mais raro e valioso. São frequentemente vistos em chocolates de alta qualidade e artesanais. Por serem mais propensos a doenças, os grãos crioulos são cultivados principalmente na América Latina, onde são mais caros e proporcionam rendimentos menores.

por Aplicação

O mercado de sementes de cacau também é segmentado por aplicação em Alimentos e Bebidas, Produtos Farmacêuticos, Cosméticos e Cuidados Pessoais.

1. Alimentos e Bebidas: Esta indústria lidera o mercado, e o chocolate, o cacau em pó e a manteiga de cacau são todos feitos em grande parte a partir de grãos de cacau. As indústrias de confeitaria, panificação, laticínios e bebidas - incluindo chocolate quente e bebidas aromatizadas - fazem uso extensivo desses itens.
2. Produtos farmacêuticos: Devido às suas possíveis vantagens para a saúde, as sementes de cacau estão a tornar-se cada vez mais populares no sector farmacêutico. Para capitalizar as suas qualidades anti-inflamatórias e antioxidantes, os extractos de cacau são incorporados em alimentos funcionais e suplementos.
3. Cosméticos e cuidados pessoais: Produtos como loções, cremes e bálsamos labiais fabricados no sector da cosmética e dos cuidados pessoais utilizam manteiga de cacau e extractos de cacau. Devido às suas qualidades calmantes e hidratantes da pele, o cacau é um ingrediente útil em produtos de cuidados da pele.

por Natureza

O mercado é segmentado por natureza em amêndoas de cacau orgânicas e convencionais.

1. Orgânico: Não são utilizados fertilizantes artificiais, pesticidas ou organismos geneticamente modificados (OGM) no cultivo de sementes de cacau orgânico. À medida que as pessoas procuram produtos mais saudáveis e menos nocivos para o ambiente, a procura de cacau biológico está a crescer. Os consumidores preocupados com a saúde e com o ambiente escolhem o cacau biológico, que frequentemente tem um preço superior.
2. Convencional: As sementes de cacau convencionais são produzidas através de técnicas agrícolas convencionais, que podem incluir a utilização de OGM e outros produtos químicos. Estas amêndoas servem o mercado de massas de chocolate e de produtos de cacau e são facilmente acessíveis.

por canal de vendas

O mercado de amêndoas de cacau é segmentado por canal de vendas em B2B e B2C.

1. B2B: As vendas a produtores de chocolate, produtores de alimentos e bebidas e outros utilizadores industriais estão incluídas na divisão B2B. Uma vez que são necessárias grandes quantidades para o processamento e fabrico industrial, este segmento representa a maioria das vendas de sementes de cacau.
2. B2C: As vendas directas a clientes através de locais de venda a retalho, retalhistas na Internet e lojas especializadas constituem o sector B2C. Uma vez que cada vez mais produtos de cacau artesanais e especializados estão disponíveis e são vendidos diretamente aos consumidores, esta indústria está em expansão.

por Tipo de Produto

O mercado é segmentado por tipo de produto em Cacau em pó, Manteiga de cacau e Pasta/Líquor.

1. Cacau em pó: Depois que a manteiga de cacau é extraída, os grãos de cacau são moídos para fazer cacau em pó. É utilizado em confeções, bebidas e panificação. Devido às suas inúmeras utilizações culinárias e vantagens para a saúde, o cacau em pó é muito procurado.
2. Manteiga de cacau: A gordura que é separada dos grãos de cacau é chamada de manteiga de cacau. Devido às suas qualidades hidratantes, é amplamente utilizada no fabrico de chocolate, bem como em medicamentos e cosméticos. A necessidade de manteiga de cacau é reforçada pela sua adaptabilidade em várias indústrias.
3. Pasta/Líquor: A massa de cacau pura é o que se entende por pasta de cacau, ou licor de cacau. Serve como um componente fundamental no fabrico de chocolate. À medida que são produzidos mais chocolates de luxo, há uma procura crescente de licor de cacau de qualidade superior.

por Norma Voluntária de Sustentabilidade

Várias normas voluntárias de sustentabilidade, como a UTZ Certified, a Rainforest Alliance e a Fairtrade International, têm um impacto na indústria de sementes de cacau.

1. Certificação UTZ: A certificação UTZ enfatiza os métodos de cultivo ambiental e socialmente responsáveis, garantindo que o cacau é produzido de forma ética e sustentável. A certificação UTZ está a ganhar popularidade entre os clientes que valorizam a sustentabilidade.
2. Rainforest Alliance: A acreditação Rainforest Alliance coloca uma forte ênfase na gestão sustentável da terra, na melhoria dos meios de subsistência dos agricultores e na proteção da biodiversidade. Os clientes que se preocupam com o ambiente são atraídos por produtos com esta certificação.
3. Fairtrade International: Ter uma quinta certificada Fairtrade garante que os agricultores são pagos de forma justa e têm condições de trabalho seguras. Além disso, incentiva a sustentabilidade ambiental. Os clientes que apoiam métodos éticos e de comércio justo tendem a apreciar produtos feitos com cacau que foi objeto de comércio justo.

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Análise Regional

O mercado global de sementes de cacau está segmentado em várias regiões-chave, cada uma com características e tendências únicas.

1. Ásia-Pacífico: Esta região está a começar a ter um grande impacto no mercado do cacau, especialmente em países como a Indonésia e a Malásia. Os investimentos em infra-estruturas de plantação e transformação de cacau estão a aumentar a produção na região. Além disso, a procura interna de chocolate e de artigos feitos com cacau está a aumentar.
2. Europa: onde se encontram alguns dos maiores produtores de chocolate do mundo, países como os Países Baixos e a Alemanha são grandes consumidores e transformadores de sementes de cacau. O aumento do consumo de chocolate e de produtos à base de cacau na região alimenta a procura. Além disso, o abastecimento ético e sustentável de chocolate é altamente valorizado.
3. América do Norte: Um mercado considerável de produtos de cacau encontra-se na América do Norte, especialmente nos Estados Unidos. A procura de chocolates de gama alta e de massas é forte nesta região. A tendência crescente para o comércio justo e produtos de cacau orgânico reflecte as preferências dos clientes por produtos fabricados de forma ética e sustentável.

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