O tamanho do mercado de levedura atingirá US $ 10,70 bilhões, globalmente, até 2030, com CAGR de 4,0% – IndustryARC

O mercado de leveduras está a crescer devido à procura crescente das indústrias de panificação e de fabrico de cerveja, impulsionada pela alteração das preferências dos consumidores, pela urbanização e pelo aumento dos rendimentos disponíveis. Além disso, os avanços na biotecnologia e nos processos de fermentação estão a aumentar a eficiência da produção de levedura, enquanto o âmbito de aplicação em expansão nos produtos farmacêuticos e na alimentação animal alimenta ainda mais a expansão do mercado.

Estima-se que o tamanhodo mercado de leveduras atinja US $ 10,70 bilhões em 2030, crescendo a um CAGR de 4,0% durante o período de previsão de 2024-2030. O mercado de leveduras está testemunhando um crescimento significativo em todo o mundo, impulsionado pela crescente demanda de várias indústrias. A levedura de padeiro, essencial para a fabricação de pães, continua sendo um segmento dominante devido ao aumento do consumo de produtos de panificação em todo o mundo. Além disso, a levedura tem uma aplicação extensiva nos sectores da cerveja e da vinificação, contribuindo para a expansão do mercado. Além disso, o segmento da levedura nutricional está a ganhar força devido ao seu rico conteúdo proteico e à sua utilização como intensificador de sabor em dietas veganas e vegetarianas. Os avanços tecnológicos nos métodos de produção de levedura, juntamente com a crescente conscientização sobre os benefícios para a saúde dos produtos à base de levedura, impulsionam ainda mais o crescimento do mercado. No entanto, a flutuação dos preços das matérias-primas e regulamentos rigorosos podem representar desafios para os participantes do mercado. Apesar disso, o mercado de levedura está pronto para uma expansão contínua, alimentado por inovações no desenvolvimento de produtos e crescente inclinação do consumidor para ingredientes naturais e sustentáveis.

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Tendências actuais e futurasdo mercado de levedura :

Aumento da procura de produtos de panificação: O principal fator de crescimento do mercado da levedura tem sido o aumento da procura de produtos de panificação em todo o mundo. A levedura é um ingrediente crucial na panificação, utilizado para levedar a massa e dar ao pão a sua textura e sabor.

Crescente consciência de saúde: Com uma atenção crescente à saúde e ao bem-estar, os consumidores procuram alternativas mais saudáveis nas suas escolhas alimentares. Isto levou a um aumento da procura de produtos de levedura que são rotulados como orgânicos, não OGM ou sem glúten.

Avanços tecnológicos: A indústria da levedura tem registado avanços significativos na biotecnologia e nos processos de fermentação, levando ao desenvolvimento de novas estirpes de levedura com funcionalidades e características de desempenho melhoradas. Isto inclui estirpes que oferecem melhor tolerância ao calor, à acidez ou a outros stresses ambientais encontrados durante o processamento de alimentos.

Expansão das aplicações: A levedura não é apenas utilizada na panificação, mas também encontra aplicações no fabrico de cerveja, produção de biocombustíveis, produtos farmacêuticos e alimentação animal. À medida que a investigação continua a descobrir novas utilizações potenciais para a levedura, espera-se que o mercado se expanda para estes diversos sectores.

Métodos de produção sustentáveis: Há uma ênfase crescente na sustentabilidade na indústria alimentar, o que leva os fabricantes de leveduras a explorar métodos de produção mais amigos do ambiente. Isto inclui a utilização de fontes de energia renováveis, a reciclagem de resíduos e a adoção de princípios de economia circular.

Consolidação do mercado e fusões: Nos últimos anos, tem-se verificado uma tendência de consolidação na indústria das leveduras, com os principais intervenientes a adquirirem empresas mais pequenas para expandirem a sua presença no mercado e diversificarem as suas carteiras de produtos.

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Relatóriodo Mercado de Levedura - Escopo:

O mercado de levedura foi segmentado por forma, aplicação e geografia. O relatório fornece insights sobre a dinâmica do mercado, incluindo drivers e desafios do mercado.

Mercado de levedura com dados e análises dos principais países. O relatório também destaca o potencial do mercado, as taxas de crescimento e estatísticas alternativas relevantes.

A secção do panorama competitivo apresenta perfis de empresas dos principais intervenientes, tais como Angel Yeast Co., Associated British Foods PLC e Lallemand Inc. Este relatório é uma fonte valiosa de orientação e direção para empresas e indivíduos interessados no mercado das Leveduras.

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Os principais participantes da indústria delevedura são:

1. Angel Yeast Co.
2. Associated British Foods PLC
3. Lallemand Inc.
4. Hansen Holdings A/S
5. Oriental Yeast Co., Ltd.
6. Grupo Lesaffre
7. Synergy Flavors
8. Halcyon Proteins Pvy. Ltd.
9. Novozymes
10. Food Chem International.

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Procure mais relatórios de tendências relacionados à indústria de levedura por IndustryARC :

• Estima-se queo mercado de ingredientes de levedura atinja US $ 4,66 bilhões em 2027. Além disso, ele deve crescer a um CAGR de 8,60% durante o período de previsão de 2022-2027.
• Estima-se que o tamanho do mercado deextratos de levedura cresça a um CAGR de 8,1% durante o período de previsão de 2022-2027.
• Estima-se que o tamanhodo mercado de levedura para ração cresça a um CAGR de 7,78% durante o período de previsão de 2022-2027.

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