Mercado de derivados de amido com crescimento favorável devido à demanda por ingredientes naturais e de rótulo limpo

Panorama do mercado dos derivados do amido

Prevê-se que o mercado de derivados de amido aumente de 38,9 mil milhões de dólares em 2023 para 67,8 mil milhões de dólares em 2030, reflectindo uma robusta taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,70%. Esta projeção ressalta a resiliência da indústria e a expansão sustentada ao longo do período de previsão de 2023 a 2030.

O mercado de derivados de amido é um segmento crescente da indústria alimentar global. Os derivados de amido são formas modificadas de amido usadas em várias aplicações, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos e processos industriais. A crescente demanda por alimentos de conveniência e a necessidade de agentes espessantes e estabilizadores impulsionam o crescimento do mercado.

Principais intervenientes

Os principais intervenientes no mercado global de derivados de amido incluem a Archer Daniels Midland Company (EUA), o Agrana Group (Áustria), a Avebe U.A. (Países Baixos), a Beneo GmbH (Alemanha), a Cargill Incorporated (EUA) e a Emsland-Stärke GmbH (Alemanha).

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Motoristas

O Mercado de Derivados de Amido é impulsionado por factores como o aumento da procura de alimentos de conveniência, o crescimento da indústria farmacêutica e a utilização de derivados de amido em várias aplicações industriais como o papel, os têxteis e os cosméticos. Além disso, a crescente preferência dos consumidores por produtos naturais e de rótulo limpo está a impulsionar o crescimento do mercado.

Aumento da utilização do produto em F & B para impulsionar o crescimento do mercado

A utilização crescente de derivados de amido no sector alimentar e de bebidas irá impulsionar o crescimento do mercado durante o período de previsão. Os derivados de amido são usados principalmente como agente encapsulante, estabilizador, emulsificante e espessante em produtos lácteos, maionese, sobremesas, sopas, molhos para salada e molhos que ajudam a melhorar a textura, aumentar a estabilidade e preservar nutrientes, fragrâncias e sabor. Juntamente com isto, a necessidade crescente de produtos de fast-food e de conveniência devido à mudança das preferências alimentares dos consumidores está também a alimentar o crescimento do mercado.

Oportunidades

A procura de ingredientes naturais de rótulos limpos para oferecer oportunidades robustas

Com as pessoas a tornarem-se ainda mais preocupadas com a saúde, tem havido automaticamente uma procura crescente de ingredientes naturais e de rótulo limpo que oferecerão oportunidades robustas para o mercado de derivados de amido no período de previsão. O amido modificado, bem como os derivados de amido, podem ser utilizados para substituir aditivos artificiais e aumentar o perfil nutricional dos produtos.

Restrições e desafios

Aumento do custo para atuar como restrição do mercado

O aumento do custo dos derivados de amido, o aumento do preço das matérias-primas e as regulamentações governamentais rigorosas relativas à utilização de derivados de amido podem atuar como restrições de mercado durante o período de previsão.

Segmentação do mercado

O mercado global de derivados de amido é bifurcado com base na função, aplicação e tipo.

Por tipo, os xaropes de glucose liderarão o mercado durante o período de previsão.

Por aplicação, os alimentos e as bebidas dominarão o mercado durante o período de previsão.

Por função, o espessamento irá liderar o mercado durante o período de previsão.

Análise da COVID-19

A epidemia de COVID-19 teve um impacto misto no mercado dos derivados do amido. Por um lado, houve uma procura de derivados de amido específicos, especialmente os utilizados em produtos farmacêuticos e alimentares, uma vez que as pessoas armazenaram bens essenciais e as marcas farmacêuticas aumentaram a sua produção de vacinas e medicamentos. Por outro lado, devido a perturbações na cadeia de abastecimento, a escassez de matérias-primas e o declínio do sector dos serviços de restauração tiveram um efeito negativo no crescimento do mercado.

Análise regional

APAC no comando do mercado de derivados de amido

A região da APAC comandará o mercado de derivados de amido e é provável que continue durante todo o período de avaliação. Vários factores estão a impulsionar o crescimento do mercado nesta região, tais como a população da classe média nestes países está a expandir-se rapidamente, especialmente na China e na Índia. À medida que estas classes se tornam mais ricas, automaticamente desejam alimentos mais nutritivos e com melhor sabor. Assim, a necessidade de alimentos processados utilizando derivados de amido está a aumentar em toda a região da APAC.

Oportunidades

O mercado de derivados de amido apresenta oportunidades significativas impulsionadas pela procura crescente nos sectores alimentar, farmacêutico e industrial. As preferências crescentes dos consumidores por alimentos de conveniência e a necessidade de ingredientes de rótulo limpo estão a impulsionar o crescimento do mercado. Para além disso, a expansão de várias aplicações de utilização final e o desenvolvimento de produtos inovadores alimentam ainda mais estas oportunidades.

Restrições e desafios

O mercado de derivados de amido enfrenta desafios como a flutuação dos preços das matérias-primas, preocupações ambientais relativas às águas residuais do processamento e a necessidade de inovação constante para satisfazer as exigências dos consumidores em constante mudança. Além disso, o aumento da concorrência e as regulamentações rigorosas podem limitar o crescimento do mercado.

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Análise da COVID-19

A epidemia de Covid-19 em 2020 aumentou a procura de serviços biométricos sem contacto nos aeroportos, uma vez que estes serviços fornecem identidade e verificação sem qualquer toque físico. Os serviços biométricos sem contacto proporcionam uma identificação rápida e precisa, limitando a exposição. Além disso, a pandemia obrigou a administração dos aeroportos a implementar equipamento biométrico de verificação térmica sem contacto para controlar a admissão de passageiros através da medição da temperatura corporal. Ao longo do período projetado, prevê-se que a indústria dos serviços biométricos aeroportuários sem contacto continue a crescer. Os aeroportos de todo o mundo estão a implementar rapidamente serviços biométricos sem contacto, incluindo o reconhecimento facial, o reconhecimento de voz e o reconhecimento avançado de impressões digitais 3D.

Análise regional

O mercado dos derivados do amido apresenta variações regionais a nível da procura e da produção. Na América do Norte, os derivados à base de milho dominam, enquanto a Europa dá ênfase aos derivados do trigo e da batata. A Ásia-Pacífico é um mercado significativo devido às suas culturas ricas em amido, como o arroz e a tapioca. Estas diferenças regionais são influenciadas pelas preferências alimentares, práticas agrícolas e aplicações industriais.

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