O mercado de legumes frescos deverá atingir um valor estimado de 850,5 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 3,79%

O mercado global de vegetais frescos está a registar um crescimento significativo, impulsionado por uma combinação de factores como a crescente sensibilização dos consumidores para a saúde e o bem-estar, o aumento da procura de produtos biológicos e a tendência crescente para alimentos sustentáveis e de origem local. Este artigo fornece uma visão geral detalhada do mercado de legumes frescos, destacando os principais factores, oportunidades, restrições e desafios, juntamente com a segmentação do mercado e a análise regional.

Tamanho do mercado de vegetais frescos avaliado em US $ 640,6 bilhões em 2022. A indústria do mercado de vegetais frescos está projetada para crescer de US $ 661,0 bilhões em 2023 para US $ 850,5 bilhões em 2032, exibindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 3,20% durante o período de previsão (2023 - 2032)

Impulsionadores do mercado:

Tendências de saúde e bem-estar: Com uma ênfase crescente numa vida saudável, os consumidores estão cada vez mais a incorporar vegetais frescos nas suas dietas. Os benefícios nutricionais dos legumes frescos, incluindo as vitaminas, os minerais e os antioxidantes, contribuem para a sua popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde.

Práticas orgânicas e sustentáveis: A procura de vegetais biológicos e cultivados de forma sustentável está a aumentar. Os consumidores estão dispostos a pagar um prémio por produtos isentos de pesticidas e químicos, levando os agricultores e fornecedores a adotar práticas agrícolas ecológicas e orgânicas.

Crescimento da população mundial: A população mundial está em constante expansão, o que leva a um aumento da procura de alimentos, incluindo legumes frescos. Com o aumento da urbanização e dos níveis de rendimento, prevê-se que o consumo de legumes frescos aumente ainda mais.

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Oportunidades de mercado:

Comércio eletrónico e vendas directas ao consumidor: O advento do comércio eletrónico abriu novos caminhos para a venda de legumes frescos. Os modelos de venda direta ao consumidor permitem aos agricultores e fornecedores chegar a um público mais vasto, eliminando a necessidade de intermediários e garantindo produtos mais frescos para os consumidores.

Inovação nas embalagens: As inovações nas tecnologias de embalagem, como as embalagens em atmosfera modificada (MAP) e as soluções de embalagem sustentáveis, apresentam oportunidades para prolongar o prazo de validade dos legumes frescos e reduzir o desperdício alimentar.

Restrições do mercado:

Variabilidade Sazonal: A produção de legumes frescos está frequentemente sujeita a alterações sazonais, que afectam a disponibilidade e o preço de certas variedades. A variabilidade sazonal constitui um desafio para a manutenção de uma oferta constante ao longo do ano.

Desafios logísticos: O mercado dos produtos hortícolas frescos é altamente dependente de uma logística eficiente e da gestão da cadeia de abastecimento. Questões como atrasos no transporte, condições de armazenamento e desafios na distribuição podem afetar a qualidade e a frescura dos produtos.

As principais empresas do mercado de legumes frescos incluem

Dole Food Company, Inc., Fresh Del Monte, Keelings, Tanimura & Antle, BelOrta, FreshPoint Inc., Mirak Group, C.H. Robinson Worldwide, Inc., Goknur Gida, Fruitable Fresh Sdn Bhd. e Fresh Trading FZE, e outros

Desafios do mercado:

Riscos relacionados com o clima: Eventos climáticos extremos, como secas, inundações e tempestades, podem afetar negativamente o rendimento e a qualidade das colheitas. As alterações climáticas representam um desafio significativo para a estabilidade e previsibilidade da produção de legumes frescos.

Conformidade regulamentar: O cumprimento de regulamentos rigorosos relacionados com a segurança alimentar e as normas de qualidade pode ser um desafio para os agricultores e fornecedores. A conformidade com estas normas é essencial para garantir a confiança dos consumidores e cumprir os requisitos do comércio internacional.

Segmentação do mercado: O mercado de legumes frescos pode ser segmentado com base no tipo, canal de distribuição e região. Os segmentos mais comuns incluem as verduras de folha, os vegetais de raiz, os vegetais crucíferos, entre outros. Os canais de distribuição abrangem supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, plataformas online e mercados de agricultores.

Análise regional: Geograficamente, o mercado de vegetais frescos está distribuído pela América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Médio Oriente e África. Cada região tem a sua dinâmica de mercado única, influenciada por factores como o clima, as preferências culturais e as condições económicas.

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Análise COVID-19

A epidemia de Covid-19 em 2020 aumentou a procura de serviços biométricos sem contacto nos aeroportos, uma vez que estes serviços fornecem identidade e verificação sem qualquer toque físico. Os serviços biométricos sem contacto proporcionam uma identificação rápida e precisa, ao mesmo tempo que limitam a exposição. Além disso, a pandemia obrigou a administração aeroportuária a implementar equipamento biométrico de verificação térmica sem contacto para monitorizar a admissão de passageiros através da medição da temperatura corporal. Ao longo do período projetado, prevê-se que a indústria dos serviços biométricos aeroportuários sem contacto continue a crescer. Os aeroportos de todo o mundo estão a implementar rapidamente serviços biométricos sem contacto, incluindo o reconhecimento facial, o reconhecimento de voz e o reconhecimento 3D avançado de impressões digitais.

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