O tamanho do mercado de substitutos do açúcar deve crescer US $ 21,82 bilhões até 2030 | CAGR de 6,66%; MRFR

Visão geral do mercado de substitutos do açúcar:

O mercado de substitutos do açúcar foi estimado em US $ 13,9 bilhões em 2022. Durante o período de projeção (2023 - 2030), a indústria do mercado de substitutos do açúcar deverá aumentar de US $ 14,82 bilhões em 2023 para US $ 21,82 bilhões, registrando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 6,66%. Os principais fatores de mercado que impulsionam o aumento da participação no mercado de substitutos do açúcar são o aumento da demanda por produtos alimentícios funcionais, o aumento da incidência de diabetes e obesidade e o aumento do desejo por adoçantes naturais.

Os edulcorantes artificiais, por vezes conhecidos como substitutos do açúcar, são produtos químicos derivados de plantas que melhoram o sabor dos alimentos e se assemelham ao açúcar comum, tanto no sabor como na textura. Estes produtos são fabricados principalmente para substituir ou reduzir a necessidade de açúcar. As matérias-primas mais frequentemente utilizadas no fabrico destes produtos são a estévia, a sucralose e outros edulcorantes.

São vistos como substitutos mais saudáveis e mais sustentáveis do açúcar tradicional. O sabor atrativo, a textura e a sensação na boca tornam-se cada vez mais importantes à medida que a redução do açúcar se torna mais crucial. Para produzir edulcorantes a um preço razoável, os fabricantes utilizam uma variedade de substâncias para compensar as perdas funcionais provocadas pela ausência de açúcar. Além disso, estão a esforçar-se por diminuir o sabor desagradável dos produtos e melhorar o seu sabor global.

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Os principais factores que impulsionam o CAGR do mercado de substitutos do açúcar incluem o aumento da prevalência de distúrbios do estilo de vida relacionados com a obesidade, incluindo a diabetes e as doenças cardiovasculares (DCV), e a alteração das preferências dos clientes por produtos mais saudáveis e com menos calorias. Devido ao crescente conhecimento público das consequências nocivas do açúcar para a saúde e ao aumento da incidência da obesidade a nível mundial, o açúcar está a ser rapidamente substituído por substitutos do açúcar nas indústrias alimentares e de bebidas.

As principais empresas do mercado de substitutos do açúcar incluem:

• Cargill Incorporated (EUA)
• Health Garden (EUA)
• Wholesome Sweeteners Inc. (EUA)
• Organic India (Índia)
• Zydus Cadila (Índia)
• NOW Foods (EUA)
• HaleFresh (EUA)
• Wisdom Natural Brands (EUA)
• Heartland Food Products Group (EUA)

Segmentações:

A segmentação do mercado de substitutos do açúcar é dividida com base nos tipos e consiste em estévia, xilitol, eritritol, sacarina, sucralose e mel. Em 2022, a categoria de mercado da sucralose representou cerca de 31-33% da receita total do mercado de substitutos do açúcar.

Os dados de mercado para alternativas de açúcar foram divididos em três categorias: natural, sintético e outros. O segmento natural dominou o mercado em 2022 e prevê-se que cresça à taxa mais rápida de 2022 a 2030.

Com base nos canais de distribuição, o mercado de substitutos do açúcar foi dividido em segmentos baseados em lojas e não baseados em lojas. Baseado na loja teve a maior participação no segmento em 2022.

O relatório divide os mercados por região, cobrindo a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e o resto do mundo.

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Análise regional:

Em 2022, o mercado norte-americano de substitutos do açúcar foi avaliado em US $ 6,37 bilhões e deve crescer a um CAGR substancial. A crescente necessidade da região em promover o uso de alimentos de baixa caloria é um dos principais motivadores. A popularidade de refeições e bebidas saudáveis entre os consumidores norte-americanos é o principal fator que deverá impulsionar o crescimento do mercado de substitutos do açúcar. Devido a alterações no panorama socioeconómico e demográfico, os padrões alimentares nos Estados Unidos mudaram drasticamente. A geração mais jovem gosta de experimentar produtos novos e inovadores, e o aumento do conhecimento de doenças relacionadas com a alimentação, juntamente com as alterações regulamentares nos Estados Unidos, levaram a que se considerasse a inclusão de açúcar numa quantidade mínima ou necessária. Além disso, os sectores da alimentação e das bebidas estão cada vez mais a substituir o açúcar natural por edulcorantes.

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