Escopo do mercado de massa fermentada com perspectivas, estratégias de negócios, principais participantes e previsão para 2030

Análise de mercado

Prevê-se que o mercado global de massa fermentada atinja US $ 5,36769761 bilhões a um CAGR de 8,00% entre 2022-2030, revela o último relatório Market Research Future (MRFR). Sourdough, simplesmente coloque, é um pão feito de bactérias naturais e fermento na farinha. Ele ganhou imenso reconhecimento por ser mais nutritivo em comparação com o pão padrão, mantém-se bem, é saboroso e tem uma vida útil mais longa. Como é fermentado com levedura natural, a massa fermentada cria um pão arejado mas estaladiço, com um sabor rico que o distingue de outras variedades de pão.

Vários factores estão a impulsionar o crescimento do mercado da massa ferment ada. Estes factores, de acordo com o novo relatório da Market Research Future (MRFR), incluem a crescente procura dos consumidores por produtos mais saborosos, mais naturais e mais saudáveis, a crescente popularidade dos produtos sem glúten, o aumento da produção de produtos fermentados e os avanços nas tecnologias de processamento. Outros factores que impulsionam o crescimento do mercado incluem o aumento da urbanização, a procura crescente de alimentos de padaria de conveniência e de pizza de massa fermentada, a procura crescente de pão de massa fermentada devido aos seus múltiplos benefícios para a saúde, incluindo a fácil digestão, e a procura crescente de pão de qualidade superior que não contenha aditivos químicos.

Por outro lado, a vida útil mais curta e o alto custo da massa fermentada são fatores que podem impedir o crescimento do mercado de massa fermentada durante o período de previsão.

Obter uma amostra do folheto em PDF: https://www.marketresearchfuture.com/sample_request/1823

Principais actores

Os principais participantes descritos no relatório do mercado de massa fermentada incluem Speciality Breads Ltd. (Reino Unido), Pan'Artisan (Reino Unido), Mount Sourdough Co. (Nova Zelândia), Sourdough & Co. (EUA), Alpha Baking Co., Inc. (EUA), Philibert (França), Lesaffre Group (França), Ernst Böcker GmbH & Co. KG (Alemanha), Ireks GmbH (Alemanha) e Puratos Group (Bélgica). Os principais intervenientes incorporaram várias estratégias para criar um nicho no mercado, como a expansão, o lançamento de produtos, a colaboração, a aquisição e a parceria.

Segmentação do mercado

O relatório MRFR fornece uma análise segmentar abrangente do mercado de massa fermentada com base na aplicação, ingredientes e tipo.

Com base no tipo, o mercado de massa fermentada é segmentado em tipo I, tipo II e tipo III. Destes, o segmento do tipo III terá a maior quota de mercado durante o período de previsão.

Com base nos ingredientes, o mercado de sourdough é segmentado em cevada, aveia, centeio, trigo e outros.

Com base na aplicação, o mercado de sourdough é segmentado em bolos, pizza, pão e pãezinhos e outros. Destes, o segmento de pães e pãezinhos dominará o mercado durante o período de previsão.

Clique aqui para ler o resumo completo do relatório: https://www.marketresearchfuture.com/reports/sourdough-market-1823

Análise regional

Por região, o relatório do mercado de massa fermentada cobre as últimas tendências e oportunidades de crescimento na Europa, América do Norte, Ásia-Pacífico e no resto do mundo. Destes, o mercado de sourdough na América do Norte terá a maior participação no mercado durante o período de previsão. Os factores que impulsionam o crescimento na região incluem a presença de vários intervenientes bem estabelecidos, o elevado rendimento per capita e a mudança de preferência dos consumidores por alternativas alimentares saudáveis. Os EUA são o principal contribuinte nesta região devido à presença de muitos entusiastas da comida, ao aumento das vendas, à crescente consciencialização sobre os vários benefícios para a saúde do consumo de massa fermentada e aos esforços constantes que estão a ser feitos na investigação e desenvolvimento.

O mercado de sourdough na Europa terá a segunda maior quota durante o período de previsão. A Alemanha é o principal contribuinte nesta região, pois o pão de massa fermentada é tradicionalmente consumido pelos alemães, que é feito com farinhas de centeio, espelta e trigo. Além disso, a presença de vários actores-chave, a melhoria no desenvolvimento de produtos, o crescimento do canal de distribuição e a presença de uma vasta população de conhecedores de alimentos também estão a contribuir para o crescimento do mercado.

Prevê-se que o mercado de sourdough na região da APAC cresça ao mais alto CAGR durante o período de previsão. Os fatores que ajudam o crescimento na região incluem a mudança no estilo de vida das pessoas e a crescente demanda por produtos sem conservantes e sem produtos químicos. A Índia, o Japão e a China são os principais contribuintes nesta região, devido à presença de quantidades excedentes de variedades antigas e nativas de trigo, que são ricas em sabor e nutrição.

Prevê-se que o mercado de sourdough no Resto do Mundo tenha um crescimento saudável durante o período de previsão.

Notícias do sector

outubro de 2021: A Red Star lançou o sourdough instantâneo Platinum. Esta levedura fornecerá um sabor de massa fermentada, e os padeiros caseiros não precisarão manter seus iniciadores de massa fermentada. Ele adicionará um sabor picante a qualquer receita de fermento e tem muitas aplicações, incluindo donuts, massa de pizza, pãezinhos de brioche e pão.

Descubra mais relatórios de pesquisa sobre Alimentos, Bebidas & Indústria de Nutrição, por Market Research Future:

Informações do relatório de pesquisa demercado de produtos de panificação Informações por tipo de produto (pães, bolos & pastéis, biscoitos & biscoitos, bagels, donuts, pizza & crosta de pizza, tortas & tortas e brownies), por categoria (fresco e congelado), por canal de distribuição (varejo de alimentos e serviço de alimentação) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2030.

Informações do relatório de pesquisade mercado de produtos de panificação orgânica por tipo (pães & rolos, salgadinhos, bolos & pastéis, biscoitos & biscoitos e outros), por categoria (sem glúten e convencional) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2030

NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em vários setores da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Entre em contato cordialmente para obter mais detalhes.

Market Research Future (parte da Wantstats Research and Media Private Limited),

99 Hudson Street,5Th Floor, Nova Iorque, Nova Iorque 10013, Estados Unidos da América

1 628 258 0071 (EUA)

44 2035 002 764 (REINO UNIDO)

Correioeletrónico: [email protected]