Espera-se que o aumento da acidez e o aumento da área de aplicação aumentem o mercado de picles a um CAGR saudável de 5,1% durante o período de previsão de 2020 a 2027

Pesquisa de Mercado Insights Futuros

De acordo com a análise da MRFR, espera-se que o mercado global de picles registre um CAGR de 5,1% de 2020 a 2027 e mantenha um valor de mais de US $ 14,6 bilhões até 2027.

Picles são uma rica base de nutrientes essenciais como vitaminas, ferro, cálcio e potássio e próprias propriedades antioxidantes. Eles estão prontos para preservar ou prolongar a vida útil de uma fruta, vegetal ou uma mistura de igualmente, por fermentação anaeróbica em salmoura ou envolvimento em vinagre. Eles são conhecidos por uma extensa gama de benefícios para a saúde, como melhorar a digestão, fornecer minerais e vitaminas vitais e mergulhar úlceras. Nos últimos anos, atividades promocionais agressivas dos fabricantes aumentaram a popularidade da culinária intercultural que, por sua vez, ajudou a aumentar a demanda por picles em todo o mundo. A pandemia de COVID-19 levou a uma demanda contínua por alimentos orgânicos e sustentáveis em todo o mundo, com o kimchi rapidamente em demanda significativa, especialmente após a explosão do COVID-19. 

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Análise Regional

O crescente consumo de picles na América do Norte abocanha a maior parte do mercado global de picles de endro. A conscientização do consumidor sobre os benefícios nutricionais com baixo teor de gordura e calorias para a população preocupada com a saúde aumentou mais a demanda nas regiões da América do Norte e projeta-se que cresça a uma taxa constante. Surtos de comida de rua, como sanduíches, pizzas e outras cozinhas, impulsionam o mercado a uma taxa de crescimento mais alta.  Seguido pela Europa e Ásia-Pacífico, projeta-se que o mercado regional cresça a uma taxa de crescimento relativamente média durante o período estimado.

Segmentação de Mercado

O mercado global de picles foi segmentado em tipo de produto, canal de distribuição e embalagemCom base no produto, o mercado global de picles foi segmentado em frutas, vegetais,  carne e frutos do mar. O segmento de picles de frutas embaladas deteve a maior participação de receita no mercado global, representando mais de 45,0% da participação total na receita. Mangas, peras, azeitonas, uvas, maçãs, pêssegos, groselhas e tomates são algumas das frutas geralmente em conserva em todo o mundo.

Com base em canais de distribuição, o mercado global de picles foi segmentado em Supermercados e Hipermercados e Online. Supermercados e hipermercados dominaram o mercado, representando mais de 80,0% do mercado global de picles embalados. Um popular dos consumidores acha este canal de distribuição mais conveniente devido à sua ampla gama de produtos oferecidos em uma única plataforma. Além disso, a rápida urbanização e o desenvolvimento de infraestrutura em economias emergentes como a China e a Índia causaram a crescente presença de supermercados e hipermercados.

Com base na embalagem, o mercado global de picles foi segmentado em frascos, bolsas. Os frascos dominaram o mercado de picles embalados, com uma participação de mais de 85,0%. Vidro e plástico são materiais amplamente utilizados para frascos em todo o mundo. Tradicionalmente, os picles embalados eram conservados em frascos de vidro, pois fornecem um melhor escudo contra a luz solar e também reduzem a probabilidade de o material responder com preservadores e ácidos produzidos em picles.

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Principais Players

Alguns dos principais players do mercado são ADF Foods Ltd (Índia), The Kraft Heinz Co. (EUA), Del Monte Food Inc. (EUA), Pinnacle Foods Inc. (EUA), Hugo Reitzel (Suíça), Mt Olive Pickles (EUA), Mitoku Co. Ltd (Japão), Peter Piper's Pickle Palace Inc. (EUA), Orkla ASA (MTR Foods), Nylons Enterprises Pvt Ltd, SuckerPunch Gourmet e Del Monte Foods

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NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em várias verticais da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Entre em contato cordialmente para mais detalhes.

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