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Pesquisa de Mercado de Ingredientes Alimentares à Base de Plantas 2022 com foco em empresas-chave, desenvolvimento, tendências, desafios, crescimento, países, receita e previsão para 2030
Visão geral do mercado de ingredientes alimentares à base de plantas
Prevê-se que o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas atinja um CAGR de 9,88% no período de previsão e um preço de mercado de US $ 21.351,90 milhões até 2030.
Ingredientes alimentares derivados de plantas são referidos como ingredientes alimentares à base de plantas. Estes ingredientes são utilizados como a principal matéria-prima em alimentos e bebidas promovidos como à base de plantas. Amêndoa, soja, aveia, coco, caju e arroz são algumas fontes de alimentos à base de plantas. Para várias empresas de alimentos, esses ingredientes são usados em sua forma crua ou processados em farinha, leite e óleo. Os ingredientes básicos em alimentos à base de plantas incluem proteínas isoladas de fontes vegetais. O uso desses ingredientes está crescendo rapidamente devido à crescente demanda do consumidor por alimentos à base de plantas.
O mercado global de ingredientes alimentares à base de plantas está aumentando rapidamente devido à sua preocupação com a saúde e seguindo hábitos alimentares saudáveis. Há uma demanda crescente por produtos não lácteos devido ao aumento da população intolerante à lactose. Além disso, as pessoas preferem a dieta vegana impulsiona o crescimento de ingredientes alimentares à base de plantas. No entanto, reações alérgicas de fontes vegetais podem limitar o crescimento do mercado.
O surto de COVID-19 causou uma crise global que afetou mais de 195 países. O crescente número de casos impactou o mercado global de ingredientes alimentares à base de plantas de muitas maneiras diferentes. As pessoas se tornaram mais conscientes da propagação do vírus consumindo carne vermelha, o que as torna inclinadas a alimentos à base de plantas, o que levou a um aumento na demanda por ingredientes à base de plantas globalmente, e o crescimento é exponencial.
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Segmentos de Mercado
Os segmentos de mercado de ingredientes alimentares à base de plantas incluem categoria de mercado, fonte e aplicação.
Com base na categoria, o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas é dividido em convencional e orgânico. Em 2020, o segmento convencional detinha a maior participação de mercado de 73,55% e estava previsto para se expandir a um CAGR de 9,73% nos próximos anos.
Com base na fonte, o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas é dividido em amêndoa, soja, aveia, coco, caju, arroz e ervilha. Em 2020, o setor de soja deteve uma participação de mercado de 19,56%, enquanto o segmento de ervilha deverá crescer a um CAGR de 10,43% no período de previsão.
Com base na aplicação, o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas é dividido em lanches doces e salgados, leite e derivados à base de plantas, substitutos de carne e padaria e confeitaria. Em 2020, o leite e derivados à base de plantas deteve a maior participação de mercado de 44,11%. Espera-se que a categoria de substitutos da carne cresça a um CAGR de 10,27% no período de previsão.
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Análise Regional
De acordo com a distribuição geográfica e a análise de crescimento global, o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas mostra crescimento em regiões como Europa, Ásia-Pacífico, América do Norte e resto do mundo.
Entre as regiões geográficas acima, o mercado de ingredientes alimentares à base de plantas está percebendo um crescimento significativo na Europa. Prevê-se que o mercado suba a um CAGR de 9,97% no período de previsão. Prevê-se que a demanda por ingredientes alimentares à base de plantas aumente na Europa devido ao aumento das cadeias de suprimentos livres de orgânicos e geneticamente modificados, com um aumento nas dietas veganas e vegetarianas.
Notícias da Indústria
Em janeiro de 2022 , a Puratos, fornecedora de serviços e ingredientes alimentícios para uma padaria, fez uma parceria com a Shiru, produtora de ingredientes funcionais, para analisar e produzir uma nova geração de reposição de ovos.
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NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em várias verticais da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Entre em contato cordialmente para mais detalhes.
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