Sourdough Market Insights, Estratégias de Negócios Potenciais, Fusões e Aquisições, Análise de Receita – 2022 2030

Visão geral do mercado de Sourdough

Sendo uma das formas antigas de fermento de pão, o Mercado Sourdough atraiu um grupo potencial de clientes. Isto é devido à sua propriedade de consistir em altos níveis de antioxidantes e folato. Este também tem níveis comparativamente baixos de folato em comparação com outros pães convencionais. O uso regular de massa azeda pode ajudar a regular o metabolismo do corpo e ajudar a melhorar o seu processo de digestão. Com o uso de massa azeda, houve uma mudança crescente dos consumidores para o uso de pan-bread. Isso efetivamente aumentou a produção e a adoção de produtos de massa azeda.

Tem havido um número crescente de lojas de alimentos a cada dia, e em todo o mundo, as pessoas preferem alimentos mais saudáveis. Este produto tem um valor nutricional muito elevado, o que aumentou significativamente a procura pelo mesmo nas padarias. A crescente demanda por pão como lanche entre as pessoas ao redor do mundo os beneficiou muito. O produto, também sendo livre de glúten, ajudou pessoas que sofrem de intolerância ao glúten e doenças como a doença celíaca. Fatores como esses são majoritariamente previstos para impulsionar a dinâmica do mercado do Sourdough Market. As principais indústrias de aplicação do mercado incluem as indústrias de pão, pizza e pão. O período de previsão do mercado foi previsto de 2017 a 2026, em meio ao qual se estima um crescimento saudável e substancial para o mercado.

Com uma taxa de crescimento de 6,8% do CAGR, o mercado ficou em US $ 3,2 bilhões no início de seu período de previsão. Devido ao número de fatores que impulsionam a dinâmica do mercado, prevê-se que fique em US $ 6,17 bilhões. Houve certos fatores. No entanto, isso conseguiu conter o crescimento e o desenvolvimento do mercado de Sourdough. O aumento dos preços dos produtos de panificação deu um grande revés ao mercado. Além disso, não houve conscientização suficiente sobre as propriedades potenciais e benéficas para a saúde da massa azeda. A pandemia global também causou certas restrições na cadeia de suprimentos do mercado que levaram os fabricantes e os varejistas a sofrerem uma enorme perda.

Apesar de todos os fatores de condução e restrição, o crescimento saudável é previsto para o mercado em seu período de previsão.

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Segmentação de Mercado

O mercado de massa de sourrd é majoritariamente segmentado em tipo, ingredientes e aplicação.

Por tipo, as divisões são Tipo 1, 2 e 3. Por ingredientes, o mercado é dividido em aveia, centeio e cevada. O mercado é novamente dividido em pizza, bolos, pães e pães, dependendo da sua aplicação.

Análise Regional

O Sourdough Market está espalhado principalmente por partes da América do Norte, incluindo Chicago e os EUA. Espanha, Itália e Rússia cobrem grandes partes da Europa e partes da Ásia-Pacífico, como Índia, China e Indonésia. Também é conhecido por deter as maiores ações do mercado.

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Desenvolvimentos Recentes

A Truckee Sourdough Company, a Gluten-Free Sourdough Company, a Ernst Böcker GmbH & Co. KG, a Shepherds Artisan Bakehouse,   a Don Rodrigo Sourdough Bakery e a Brian's Artisan Bread Company são alguns dos principais players do mercado de sourdough.

• Jan 2020: uma das maiores empresas do mercado, a Dawn Foods, anunciou sua colaboração com os botões War e lançou seu mais recente sabor de mistura de rosquinhas de massa azeda. É uma mistura de pão que é uma massa amanteigada com donuts criados com fermento.

Descubra mais relatórios de pesquisa sobre a indústria de alimentos, bebidas e nutrição, por Market Research Future:

Mercado de Produtos de Panificação Orgânica Relatório de Pesquisa: Informações por Tipo (Pães e Pães, Lanches Salgados, Bolos e Pastelarias, Biscoitos e Biscoitos e Outros), Categoria (Sem Glúten e Convencional), Canal de Distribuição (Baseado em Loja e Não Baseado em Loja) e Região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e RoW) – Previsão até 2027

Relatório de Pesquisa de Mercado de Produtos de Panificação: Informações por Tipo de Produto (Pães, Bolos e Doces, Biscoitos e Biscoitos, Bagles, Donuts, Crosta de Pizza e Pizza, Tortas, Tortas, e Brownies), Categoria (Frescos e Congelados), Canal de Distribuição (Varejo de Alimentos e Food Service) e Região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Resto do Mundo) —Previsão até 2030

NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em várias verticais da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Entre em contato cordialmente para mais detalhes.

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