Oportunidades de Crescimento Sustentável no Mercado de Inclusãos Alimentares

Estima-se que o tamanho do mercado de Inclusões alimentares seja avaliado em US$ 13,4 bilhões em 2022 e deverá atingir US$ 18,7 bilhões até 2027, registrando um CAGR de 6,9% de 2022 a 2027, segundo um novo relatório da MarketsandMarkets™. A inclinação para a conveniência dos alimentos tem aumentado drasticamente devido à mudança de dinâmica da população, como o aumento da renda disponível, a adoção da cultura ocidental especialmente nos países em desenvolvimento, o aumento da população, a crescente urbanização e o aumento do percentual de mulheres trabalhadoras. Nos últimos anos, cereais de café da manhã, lanchonetes e outros alimentos de conveniência tomaram um lugar significativo nas dietas dos países em desenvolvimento, o que resultou no crescimento das inclusões alimentares.

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Estima-se que o segmento de frutas e castanhas detém a maior participação de mercado no mercado de inclusões alimentares.

Especialmente após a pandemia, os consumidores demonstraram interesse em produtos alimentícios e bebidas que tenham benefícios positivos e valores nutricionais. O globo tem experimentado um aumento na demanda por frutas ricas em antioxidantes e vitaminas que aumentam a imunidade, como framboesas e mirtilos. Funcionários de vários fabricantes de inclusões alimentares estão relatando que os consumidores estão preferindo vários tipos de frutas e inclusões de castanhas em alimentos de conveniência. Por exemplo, as amêndoas estão encontrando várias aplicações em diversos produtos de padaria, como muffins, biscoitos, brownies e pão, que promove conteúdo nutricional e fornece um olhar premium para os produtos de padaria. O aumento do consumo de frutas e castanhas em diversas aplicações resultou em uma grande participação de mercado de frutas e castanhas no segmento do tipo.

Estima-se que o segmento de produtos de panificação seja a aplicação que mais cresce no mercado de inclusões alimentares.

O mercado de inclusão de alimentos em produtos de padaria é significativo, principalmente em países ocidentais como os EUA, Canadá e países europeus, uma vez que os produtos de padaria fazem parte da dieta cotidiana dos consumidores nesses países. De acordo com a American Bakers Association, a indústria de panificação contribui em torno de 2% para os produtos domésticos brutos dos EUA. A indústria de panificação no país é altamente fragmentada, com 9.000 padarias contribuindo com cerca de US$ 3 bilhões em receita, 75% da receita é gerada por 50 grandes empresas. Groupo Bimbo, Dave's Killer e Campbell Soup Company são as três maiores empresas que respondem por 55% da receita total de padarias comerciais no país. As grandes bases de empresas em várias regiões ajudarão o mercado de inclusões alimentares a crescer através da inovação das ofertas de produtos durante o período de previsão.

Formas sólidas e semissólidas são o segmento de forma que mais cresce no mercado de inclusões alimentares.

Formas sólidas e semissólidas consistem em várias formas, como inclusões alimentares em pedaços, nozes, flocos & crunches, chips & nibs e pó. Formas sólidas e semissólidas no mercado de inclusões alimentares incluem principalmente pedaços, cubos, nuggets, bolas, botões e esferas de várias formas e tamanhos oferecidos pelos fabricantes de inclusão alimentar. A forma oferece flexibilidade em termos de sabor, textura, sensação bucal, cor e sabor. Além disso, o formulário pode ser oferecido como produtos revestidos e não revestidos, com texturas lisas, brilhantes ou ásperas, proporcionando aos fabricantes de alimentos & bebidas flexibilidade em termos de variedade. Devido a todos esses fatores, sólidos e semissólidos estão ganhando mais popularidade quando comparados às inclusões de forma líquida.

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Estima-se que a Europa seja a maior região para o mercado de inclusões alimentares em 2022.

O mercado europeu de inclusão de alimentos é liderado por países como Alemanha, Reino Unido, França e Itália. Como os mercados de panificação e confeitaria no mercado europeu saturaram, os principais players da região estão focados em pesquisa e desenvolvimento para introduzir novas categorias de produtos de inclusão alimentar de baixa gordura. As mudanças nas tendências dos consumidores, como o aumento do nível de consciência em saúde, que tem obrigado os consumidores a prestar mais atenção à sua dieta, têm reformado a indústria global de padarias no país. A expansão das linhas de produtos para incluir produtos mais saudáveis ajudou as empresas a crescer com a mudança de preferência dos consumidores, impulsionar o mercado de inclusões alimentares durante o período de previsão.

Este relatório inclui um estudo sobre as estratégias de marketing e desenvolvimento, juntamente com oportfólios de produtos de empresas líderes. Consiste em perfis de empresas líderes, como ADM (EUA), Efeitos Sensoriais (EUA), Barry Callebaut (Suíça), AGRANA Beteiligungs-AG (Áustria), Taura Natural Ingredients Ltd. (Nova Zelândia) e Nimbus Foods Ltd (Reino Unido).

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