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Universidade de Saúde Integrativa de Maryland anuncia novo programa em Saúde Culinária e Cura

Nov 11, 2021 3:52 PM ET

Laurel, Md. – A Universidade de Saúde Integrativa de Maryland anunciou hoje que foi aprovado para oferecer um Certificado pós-bacharelado em Saúde e Cura Culinária. Este programa é um dos poucos programas de pós-graduação nos EUA para se concentrar no campo emergente da saúde culinária e medicina. O programa mistura as áreas de nutrição e culinária e prepara os alunos com os princípios e práticas cientificamente fundamentais da seleção e preparação de alimentos integrais como base para a saúde e o bem-estar. Os egressos deste programa estarão preparados para melhorar a palatabilidade e a qualidade nutricional dos alimentos que preparam e ensinar outros a fazer o mesmo. Eles também estarão preparados para ajudar outras pessoas a traduzir seus objetivos nutricionais e as recomendações de nutricionistas e nutricionistas em receitas e cardápios personalizados, familiares e comunitários. O programa celebra a culinária global e explora planos de refeição multiculturais e culturalmente específicos. O programa é oferecido online e pode ser concluído em dois trimestres (8 meses) e começa em janeiro de 2022. “Uma característica distinta do programa muih é um foco em alimentos integrais. Um quarto do programa é composto por laboratórios de culinária onde os alunos desenvolvem estratégias e técnicas para trabalhar com ingredientes não processados ou minimamente processados. Os alunos aprendem a aplicar novos conhecimentos e habilidades para apoiar a saúde e o bem-estar dos outros depois de se formarem”, disse a Dra. O programa de saúde e cura culinária da MUIH é projetado para indivíduos que buscam carreiras que promovam a saúde e o bem-estar através da aplicação de princípios nutricionais à culinária de alimentos integrais. O programa diferencia os graduados de seus pares em carreiras como chef ou fornecedor de alimentos integrais; personal, especial e chef de restaurante; chef terapêutico trabalhando com nutricionistas, nutricionistas ou em ambientes integrativos de saúde; educador ou consultor de alimentos e culinária; escritor profissional de alimentos ou blogueiro e/ou autor de livro de receitas; e profissional da indústria da hospitalidade. Também oferece a oportunidade para profissionais integrativos de saúde, como coaches de saúde e bem-estar, educadores comunitários e de saúde, nutricionistas, herbalistas, praticantes de Ayurveda, acupunturistas e terapeutas de yoga para expandir e diversificar sua prática profissional e oportunidades de carreira. “Embora este programa funcione bem como uma experiência de aprendizagem autônoma, ele também serve como um trampolim para os alunos interessados em obter um mestrado em nutrição. Dependendo da trilha do mestrado, alguns ou todos os créditos ganhos no programa podem ser aplicados aos requisitos para o Mestrado em Nutrição e Saúde Integrativa da MUIH”, observa o Dr. James Snow, Reitor de Assuntos Acadêmicos. O programa está fundamentado na abordagem holística e natural da MUIH sobre saúde e bem-estar, e sua longa experiência em nutrição. A MUIH oferece programas de pós-graduação em nutrição desde 2011 e programas online desde 2013. O MUIH oferece o Doutor em Nutrição Clínica, Nutrição e Saúde Integrativa, e Certificado de Pós-Mestrado em Nutrição e Saúde Integrativa, além de cursos de educação profissional e continuada sem crédito em nutrição. Sobre a Universidade de Saúde Integrativa de Maryland (MUIH) A Universidade de Saúde Integrativa de Maryland (MUIH) é uma instituição acadêmica líder focada no estudo e na prática de saúde integrativa e bem-estar e uma das poucas universidades nos EUA dedicada exclusivamente a tais práticas. Profundamente enraizado em uma filosofia holística, seu modelo de saúde integrativa e bem-estar é fundamentado em cuidados de pessoa inteira, centrados em relacionamentos e informados de evidências. Desde 1974, o MUIH tem sido uma comunidade de formadores e profissionais orientados por valores para se tornarem futuros líderes de saúde e bem-estar por meio de programas transformadores baseados na sabedoria tradicional e na ciência contemporânea. A MUIH possui mais de 20 programas de pós-graduação progressiva em uma ampla gama de disciplinas, oferecidos no campus e online. No Centro de Cuidados Naturais no campus e nos ambientes de divulgação da comunidade, o MUIH oferece cuidados de saúde compassivos e acessíveis de estagiários e profissionais, que realiza mais de 20.000 tratamentos clínicos e consultas por ano.

Para obter mais informações, visite www.muih.edu

April Arnold,e-mail: aarnold@muih.edu

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Email: aarnold@muih.edu