Oportunidades de crescimento e adjacência latente no mercado de alternativas de laticínios

O mercado global de alternativas de laticínios foi avaliado em US$ 17,29 bilhões em 2018 e deverá atingir US$ 29,64 bilhões até 2023, com um CAGR de 11,4% durante o período de previsão.

Dinâmica do mercado do mercado de alternativas de laticínios

Crescente preferência do consumidor por uma dieta vegana

Vários consumidores percebem uma dieta vegana como saudável e preferem consumir alternativas de laticínios, como leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz e outros leites à base de plantas como um substituto para o leite lácteo. Vegan seguidores da dieta e adotantes de uma dieta saudável são os principais consumidores de alternativas de laticínios que têm impulsionado o crescimento do mercado.

O aumento da conscientização entre os consumidores sobre os benefícios oferecidos por uma dieta vegana é um dos principais fatores que impulsionam a demanda de produtos lácteos alternativos em todo o mundo. Um aumento substancial da população vegana tem sido observado em muitas economias importantes, como os EUA e o Reino Unido.

Preços voláteis das matérias-primas comprovam uma contenção

Embora a maioria das alternativas de laticínios são semelhantes ao leite lácteo em termos de textura e sabor, o preço do leite lácteo é relativamente baixo do que o de suas alternativas. A indústria de laticínios na maioria dos países opera em uma estrutura organizada e tem uma menor taxa de imposto sobre o volume de negócios, o que reduz o preço do produto. A indústria leiteira recebe subsídios que beneficiam o crescimento deste setor.

O preço das alternativas de laticínios, por outro lado, depende do fornecimento de matérias-primas, razão pela qual há flutuações de preços. O leite de aveia e várias outras alternativas de laticínios enfrentam o problema da indisponibilidade de matérias-primas, por causa de quais os preços aumentam. Esta volatilidade dos preços permanece como uma das maiores limitações para o crescimento das vendas de bebidas alternativas de laticínios.

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Como a crescente demanda nos mercados emergentes está criando uma oportunidade para o crescimento do mercado?

A demanda por alimentos alternativos lácteos e produtos de bebidas é alta nos mercados desenvolvidos dos EUA e canadá. A preferência do consumidor por produtos veganos está aumentando rapidamente à medida que as campanhas de marketing estão planejadas para destacar suas reivindicações de uso e benefícios de saúde. Espera-se que os países em desenvolvimento, como a China e a Austrália, experimentem um aumento acentuado da procura de alternativas leiteiras no futuro. Esta demanda pode ser impulsionada por um aumento na preferência do consumidor por dietas veganas. No entanto, espera-se que a demanda pelo uso de alternativas de laticínios cresça a um ritmo modesto nos primeiros países que adotam, como o Reino Unido e a Itália, enquanto o crescimento exponencial é projetado em mercados novos e emergentes, como a Austrália e outros países da Ásia-Pacífico. Espera-se que as economias em desenvolvimento, como a China e a Índia, experimentem um forte aumento na demanda por alternativas de laticínios. Além disso, a crescente conscientização sobre a saúde e a crescente intolerância à lactose entre os consumidores do emergente mercado da Ásia-Pacífico tornam o mercado mais lucrativo.

Os principais impulsionadores que impulsionam o mercado de alternativas de laticínios na região ásia-pacífico são:

• Penetração de uma cadeia de varejo modernizada
• Alta demanda, juntamente com baixo custo de produção
• Aumento da produção de alimentos processados e de conveniência

Qual é o desafio colocado pela disponibilidade limitada de matérias-primas?

O aumento do desmatamento nos países em desenvolvimento resulta na escassez de matérias-primas para alternativas de laticínios, como soja, amêndoa e arroz. Além disso, condições climáticas extremamente frias em países como o Reino Unido, França e Espanha dificultam a produção de produtos agrícolas. Por exemplo, o leite de soja é produzido a partir de soja inteira ou farinha de soja com gordura; leite de amêndoa é feito de amêndoas moídas que estão livres de lactose e colesterol; O leite de aveia é leite sem lactose obtido naturalmente de aveia, outros grãos e feijão. A indisponibilidade destas matérias-primas agrícolas restringe a produção de bebidas leiteiras alternativas por parte dos fabricantes europeus.

A criação de um grande número de indústrias em países em desenvolvimento, como a China e a Austrália, diminuiu a disponibilidade de terras agrícolas. Isso cria uma escassez de matéria-prima e impede a produção de produtos lácteos alternativos.

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Os principais fornecedores no mercado de alternativas de laticínios são The Whitewaves Food Company (EUA), The Hain Celestial Group (EUA), Blue Diamond Growers (EUA), Sunopta (Canadá), Sanitarium Health and Wellbeing Company (Austrália), Freedom Foods Group (Austrália), Eden Foods (EUA), Nutriops S.L. (Espanha), Earth’s Own Food Company (Canadá), Triballat Noyal (França), Valsoia S.P.A (Itália), Dohler GmBh (Alemanha), Organic Valley (EUA) e Panos Brands LLC (EUA). Estes intervenientes têm ampla cobertura da indústria e forte solidez operacional e financeira; cresceram orgânica e inorganically no passado recente. A WhiteWave Foods Company, um player da indústria, concluiu sua fusão com a Danone S.A. (França). Esta fusão ajudaria a Danone S.A. a se concentrar na expansão das vendas de seus produtos à base de plantas em abril de 2017.

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