Mercado alternativo de lácteos 2019 - Análise global da indústria, por principais players, segmentação, tendências e previsões até 2025

Resumo:

Um novo estudo de mercado, intitulado “ Descubra as próximas tendências do mercado alternativo global de lácteos , impulsionadores do crescimento e desafios” foi apresentado na WiseGuyReports.

Introdução

O mercado global de laticínios foi avaliado em US $ xx bilhões em 2017 e está previsto para atingir US $ xx bilhões em 2024, com um CAGR de xx% durante o período de previsão (2018-2025). O consumo de lácteos está passando por uma revolução, com um número crescente de consumidores mudando para alternativas de leite sem laticínios. Alternativas lácteas são uma tendência crescente, que pode servir como uma alternativa para os produtos de leite de vaca ricos em gordura e colesterol e em locais onde o suprimento de leite de vaca é insuficiente.

O aumento da conscientização para uma dieta vegana, o aumento da população de intolerantes à lactose e a mudança na percepção dos consumidores sobre a saúde são os principais fatores que estão impulsionando o mercado para as alternativas lácteas.

Aproximadamente dois terços da população adulta mundial é intolerante à lactose. Na Ásia e na África, o número é de cerca de 90%. Mas mesmo no norte da Europa, onde apenas 10% da população é afetada, tendências como a dieta vegana estão levando ao aumento da demanda por produtos sem lactose e produtos lácteos.

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As alternativas aos lácteos são consistentemente mais caras do que o leite de vaca

O alto custo das alternativas lácteas em comparação com o leite de vaca pode ser uma importante restrição, impedindo o crescimento do mercado.

O relatório do Global Dairy Alternatives Market segmenta o mercado – Por tipo, por formulação, por aplicativo e por geografia. Por tipo o mercado foi segmentado em – Leite de Amêndoa, Leite de Soja, Leite de Coco, Leite de Caju e Outros. A Almond Milk lidera os outros tipos de leite de plantas em relação ao valor de mercado e tem a maior participação de mercado global em alternativas lácteas. Em comparação com outros leites à base de plantas, o leite de amêndoa é naturalmente uma excelente fonte de vitaminas, especialmente a vitamina E, que não pode ser sintetizada pelo corpo e precisa ser fornecida através de dieta ou suplementos.

Por Formulação, o mercado foi segmentado em Original & Sweetened, Original e Un-sweetened, Aromatizado e adoçado e aromatizado e sem açúcar. Por tipo de aplicação, o relatório segmenta o mercado em Leite, Bebidas, Deserto Congelado, Iogurte, Queijo, Cremes e Outros. Nas bases da geografia, o mercado foi segmentado como: América do Norte, América do Sul, Ásia-Pacífico, Europa e Resto do Mundo. A região Ásia-Pacífico tem a maior participação de mercado, seguida pela América do Norte.

A popularidade das laticínios na América do Norte está aumentando muito rapidamente e, particularmente, nos EUA. As novas diretrizes alimentares dos EUA, desenvolvidas no âmbito do “ChooseMyPlate”, colocaram alternativas lácteas, como leite de soja, leite de arroz e leite de amêndoa, no “Dairy Group” (USDA, 2014). A Leite de Soja foi a líder do mercado anterior, mas a Almond Milk é hoje o substituto de leite favorito da Ameri-ca, com um crescimento de vendas de 250% no período de cinco anos de 2010 a 2015. Embora o leite de amêndoa ainda seja apenas uma fração o mercado de leite total (cerca de 5%), traz mais de duas vezes a receita dos demais sub-stitutes de leite combinados.

A tendência crescente das vendas de leite de amêndoa nos EUA pode ser atribuída a:

• Consumidor valoriza a alimentação "back-to-basics" com atributos como "natural", "sem cor ou sabores artificiais" e "feito de vegetais ou frutas".
• Restrições dietéticas como intolerância à lactose com leite e preocupações com hormônios (estrogênio ou isoflavonas vegetais) encontrados no leite de soja.
• Ingredientes obtidos de forma sustentável são muito importantes nas decisões de compra dos consumidores. Este atributo é essencial para 40% da Geração Z, seguido por 38% da geração do Milênio, 34% da Geração X e 21% dos boomers e idosos.

O relatório classifica as seguintes empresas: Blue Diamond Growers, Earth's Own Food Company, Inc., Valsoia, Triballat Noyal, The Whitewave Foods Company, Sunopta Inc., Döhler GmBH, Free-dom Foods Group Limited, Eden Foods Inc. e Nutriops SL

A indústria de laticínios está lentamente acordando para o fato de que o leite está saindo de moda. E muitas grandes marcas de alimentos estão investindo no mercado de alternativas lácteas. Danone, um alimento multinacional cA Ompany, percebendo as oportunidades de crescimento disponíveis no mercado alternativo de lácteos, adquiriu a The White-Wave Foods para um acordo de US $ 10 bilhões. Seguindo os passos da Danone, a Dean Foods Company, a maior produtora de laticínios dos Estados Unidos, conhecida por sua marca DairyPure, assumiu uma participação minoritária na empresa de leite e iogurte Good Karma Foods.

Segmentos de mercado chave cobertos

Tipo

• Leite de amêndoa
• Leite de soja
• Leite de côco
• Leite de caju
• Outras

Por aplicação

• Leite
• Bebidas
• Sobremesa gelada
• Outras

Por Formulação

• Original e adoçado
• Original e sem açúcar
• Aromatizado e adoçado
• Com sabor e sem açúcar

Por região

• Ásia-Pacífico
• Europa
• América do Norte
• América do Sul
• Resto do mundo

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Público-alvo

• Fornecedores / compradores da matéria prima
• Fornecedores de produtos / compradores
• Investidores do setor / banqueiros de investimento
• Institutos de Educação e Pesquisa
• Profissionais de pesquisa
• Empresas Emergentes
• Fabricantes

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Índice

1. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Metodologia e Escopo

1.1. Metodologia de Pesquisa

1.2. O escopo do relatório

2. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Tendências

2.1. Principais tendências e desenvolvimentos

3. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Análise da Indústria

3.1. Fatores de Impacto na Indústria (Drivers & Restrições)

3.2. Intensidade Competitiva – Porteiro 5 Forças

4. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Por Tipo

4.1. Leite de amêndoa

4.2. Leite de soja

4.3. Leite de côco

4.4. Leite de caju

4.5. Outras

5. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Por Aplicação

5.1. Leite

5.2. Bebidas

5.3. Sobremesa gelada

5.4. Iogurte

5.5. Outras

6. Mercado Global de Laticínios – Por Tipo de Formulação

6.1. Original e adoçado

6.2. Original e sem açúcar

6.3. Aromatizado e adoçado

6.4. Com sabor e sem açúcar

7. Mercado Global de Laticínios – Por Geografia

7.1. América do Norte

7.1.1. Os Estados Unidos

7.1.2. Canadá

7.1.3. México

7.2. América do Sul

7.2.1. Brasil

7.2.2. Argentina

7.2.3. Resto da América do Sul

7.3. Europa

7.3.1. Alemanha

7.3.2. Reino Unido

7.3.3. França

7.3.4. Resto da Europa

7.4. Ásia-Pacífico

7.4.1. China

7.4.2. Japão

7.4.3. Índia

7.4.4. Austrália

7.4.5. Resto da Ásia-Pacífico

7,5. Resto do mundo

8. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Paisagem Competitiva

8.1. Análise de participação de mercado

8.2 Principais estratégias adotadas pelos fabricantes

8.3. Benchmarking de produtos

9. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Perfis de Empresas

9.1. Blue Diamond Growers

9.2. Empresa de Alimentos da Terra, Inc.

9.3. Valsoia

9.4. Triballat Noyal

9,5. The Whitewave Foods Company

9.6. Sunopta Inc.

9.7. Döhler GmBH

9.8. Freedom Foods Group Limited

9,9. Eden Foods Inc.

9,10. Nutriops SL

10. Mercado Global de Alternativas Laticínios – Apêndice

10.1. Fontes

10,2. Lista de mesas

10.3. Validação do Painel de Especialistas

10.4. aviso Legal

10.5. Contate-Nos

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