Mercado de Farinha Funcional - Mudança de Paradigma para Alimentos Saudáveis Cria Oportunidades Significativas para Fabricantes
O mercado global de farinha funcional está previsto para testemunhar um crescimento impressionante devido a uma mudança drástica em direção a alimentos e ingredientes benéficos para a saúde, oferecendo bem-estar nutricional. De acordo com o estudo da Fact.MR, estima-se que as vendas globais de farinha funcional cresçam a um CAGR de mais de 6,5% até 2025, impulsionadas notavelmente pela evolução dos padrões alimentares em todo o mundo.
De acordo com o relatório Fact.MR, o espaço funcional do mercado de farinha pode ser caracterizado pela hegemonia de algumas empresas líderes com alcance global e regional. No entanto, a estrutura do mercado de farinha funcional também demonstra a presença generalizada de empresas de pequeno porte predominantemente operando em mercados locais.
“Os principais players do mercado de farinha funcional, embora possuam portfólios de produtos robustos e excelente eficiência operacional, estarão atentos a categorias de nicho para expandir seu alcance. Além disso, as empresas líderes também continuarão a se concentrar em colaborações estratégicas, como fusões e aquisições, com os pequenos participantes para aumentar suas habilidades de produção e obter lucros substanciais ”, diz a análise da Fact.MR.
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O trigo continuará a ser a matéria-prima altamente preferida sobre todos os outros tipos e é improvável que o status quo mude ao longo do cronograma previsto, opina o estudo Fact.MR. A flutuabilidade do trigo no mercado de farinha funcional pode ser creditada à sua riqueza em tiamina, niacina, ferro e vitamina B6. De acordo com o relatório, os consumidores continuarão a mostrar preferências notáveis por farinha funcional geneticamente modificada durante o período de previsão, impulsionado por percepções positivas de alimentos geneticamente modificados e benefícios de saúde associados.
De acordo com a análise da Fact.MR, a América do Norte provavelmente surgirá como uma região altamente lucrativa para os participantes do mercado de farinha funcional, com a demanda à frente dos EUA e do Canadá. O aumento da adesão a dietas saudáveis continua a ser um aspecto-chave que aumenta a lucratividade dessas regiões, com os consumidores dispostos a pagar mais por alimentos e ingredientes funcionais e que beneficiam a saúde.
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Preferências dietéticas em evolução para criar potencial inexplorado para os fabricantes
Estimular a demanda por iguarias de padaria, como pães, pães e bolos, é um dos principais fatores que impulsionam a adoção da farinha funcional. Os produtos de panificação, especialmente pães e bolos, continuam sendo essenciais na maioria das regiões desenvolvidas, como a América do Norte e a Europa, apoiando as vendas de farinha funcional nessas regiões. A disponibilidade de pães e pãezinhos em variedades de trigo integral e grãos variados está atraindo os consumidores a se dedicarem a múltiplas variedades, criando áreas favoráveis para o crescimento do mercado de farinha funcional.
De acordo com o relatório Fact.MR, a evolução das preferências alimentares e a crescente disposição dos consumidores em gastar com alimentos saudáveis estão entre os aspectos-chave que ampliam o crescimento do mercado de farinha funcional nas economias emergentes. Além disso, os consumidores que adotam ativamente os hábitos alimentares das culturas ocidentais buscam pães de alta qualidade com ingredientes enriquecidos, incluindo farinha funcional. O aumento das preferências por múltiplas variedades de farinha funcional, como farinha de centeio, farinha de soja e farinha de aveia, sobre as variantes convencionais continua a ser uma tendência chave com profundo impacto no crescimento do mercado de farinha funcional, segundo o estudo Fact.MR.
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A tendência ascendente de preferência por alimentos sem glúten ou com baixo teor de glúten continuará a impulsionar investimentos em farinha funcional. No entanto, a volatilidade dos preços dos grãos, resultando em margens de lucro mais baixas para os produtores, está dissuadindo seu zelo pela produção de volumes maiores de farinhas especiais. Além disso, o declínio na demanda por farinha, por motivos de saúde, e a mudança rápida para alimentos processados com base em valor estão previstos para desafiar coletivamente o crescimento do mercado de farinha funcional.
O estudo Fact.MR oferece uma análise abrangente do mercado global de farinha funcional para o período de previsão de 2017-2025.
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