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F & B Indústria confiando em carotenóides sintéticos Fontes vis-à-vis variantes naturais para manter os custos baixos, Estados Fact.MR

Jan 18, 2019 1:55 AM ET

O mercado de carotenóides deverá registrar um crescimento significativo nos próximos anos, com uma demanda superior a 5 milhões de kg em 2018. A crescente demanda dos clientes por produtos naturais e limpos, feitos de cores naturais e suplementos, continua sendo um fator essencial para o crescimento do mercado de carotenóides . A tendência predominante de saúde e bem-estar também está impulsionando a adoção de carotenóides entre os processadores de alimentos e bebidas.

O uso de beta-caroteno e licopeno como corantes no setor de A & B continua a crescer, de acordo com o estudo. O beta-caroteno é amplamente utilizado em queijos, cremes, iogurtes, sopas, molhos e produtos de panificação, enquanto o licopeno está ganhando crescente demanda como corante em molhos e sopas. A conscientização do consumidor sobre os benefícios dos carotenóides na saúde dos olhos, na função imunológica e na saúde cardiovascular continua sendo um fator-chave para o crescimento.

Embora o relatório da Fact.MR seja otimista quanto às perspectivas do mercado de carotenóides, ele opina que as possíveis aplicações dos carotenóides ainda precisam ser totalmente exploradas. Isso criou oportunidades significativas para empresas de alimentos e bebidas que estão dispostas a investir e educar os clientes sobre vários benefícios de saúde oferecidos pelos carotenóides.

Solicitação de relatório de amostra: https://www.factmr.com/connectus/sample?flag=S&rep_id=1196

Europa vai manter posição no mercado de carotenóides

O estudo da Fact.MR estima que a Europa será a região mais lucrativa para o mercado de carotenóides, com a demanda excedendo 2 milhões de kg em 2018. Os carotenóides se tornaram altamente populares entre os consumidores preocupados com a saúde na Europa. Eles também permanecem um dos corantes alimentares mais preferidos na região.

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A adoção de alimentos ricos em carotenóides pelos consumidores também é influenciada por recomendações positivas dos institutos de pesquisa. A Sociedade Internacional de Carotenoides, a Rede Carotenóide Espanhola e o Eurocaroten na Europa estão trabalhando para melhorar o conhecimento sobre carotenóides e o estudo dos carotenóides como ingredientes alimentares funcionais.

Em termos da fonte alimentar de carotenóides, as cenouras surgiram como a principal fonte de beta-caroteno em vários países da Europa. Dentro da Europa, há diferença na ingestão específica de alguns carotenóides, dependendo dos alimentos consumidos em diferentes países. Por exemplo, as ervilhas são a principal fonte de luteína no Reino Unido e na República da Irlanda, enquanto o espinafre é a fonte de luteína em outros países.

Consulte o Relatório completo sobre o mercado de carotenóides com TOC- https://www.factmr.com/report/1196/carotenoids-market

Além da Europa, a demanda de carotenoides também está crescendo em ritmo acelerado na Ásia-Pacífico, excluindo o Japão (APEJ). Espera-se que a Índia, a China e o Vietnã vejam um crescimento robusto nos carotenóides alimentícios, devido ao aumento do consumo de carne e à ampla aceitação de novos métodos de cultivo.

Fonte sintética de carotenóides para contabilizar a maior quota de mercado

Espera-se que a fonte sintética de carotenoides apresente um crescimento substancial nos próximos anos, com a demanda chegando a mais de 4 milhões de kg em 2018, segundo o estudo Fact.MR. A fonte sintética de carotenóides continua sendo o tipo mais popular devido ao baixo custo vis-à-vis a fonte natural de carotenóides. A maioria dos carotenóides comumente usados, incluindo a cantaxantina, a astaxantina e o beta-caroteno, são em grande parte produzidos por síntese química.

A produção comercial de carotenóides usando microorganismos está competindo com a fabricação sintética de carotenóides usando procedimento químico. No entanto, a síntese química para a produção de carotenóides gera resíduos substanciais, prejudiciais ao meio ambiente. Isso resultou na produção natural e microbiana de carotenóides, com baixo custo de produção.

Descobertas recentes de benefícios relacionados à saúde dos carotenóides estão resultando no aumento do uso de carotenóides como nutracêuticos para a indústria farmacêutica e cosmética.

O relatório Fact.MR rastreia o mercado de carotenóides para o período 2018-2027. De acordo com o relatório, o mercado de carotenóides deverá atingir CAGR de 5,1% em termos de volume durante 2018-2027.

Para comprar o relatório de mercado de carotenóides, verifique- https://www.factmr.com/checkout/1196/S

Sobre o Fact.MR

A Fact.MR é uma empresa de pesquisa de mercado em rápido crescimento que oferece o conjunto mais abrangente de relatórios de pesquisa de mercado sindicalizados e personalizados. Acreditamos que a inteligência transformadora pode educar e inspirarsinesses para tomar decisões mais inteligentes. Conhecemos as limitações da abordagem de tamanho único para todos; É por isso que publicamos relatórios de pesquisa globais, regionais e específicos de cada país.

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