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Mercado de Enzimas Alimentares Definido para Cadastrar 7,5% CAGR Durante 2017-2024: Análise de Detalhe com foco em Jogadores-chave como Danisco, Novozymes, AB Enzymes, Chr. Hansen, DSM

Oct 16, 2018 5:00 AM ET

O Relatório de Estudo de Mercado recentemente introduziu um novo título no “Relatório do Mercado Global de Enzimas Alimentares 2017-2024” que fornece uma visão geral detalhada do setor e da paisagem competitiva, abrangendo múltiplos segmentos de mercado e elaborando perspectivas de mercado e status para 2024.

Prevê-se que o mercado de enzimas alimentares da América do Norte detenha mais de 36% de participação de mercado em 2024. O rápido desenvolvimento das indústrias de laticínios e de panificação devido à urbanização e ao aumento da conscientização dos consumidores apóiam fortemente o crescimento regional. Os EUA fornecem mais de 300 tipos de variedades de queijo no mercado internacional. Em 2016, a produção total de queijo registrou mais de 12,6 bilhões de libras, mais de 3% em relação a 2015.

A mudança na preferência do consumidor em relação à dieta nutricional, juntamente com a expansão do setor de alimentos e bebidas, impulsionará o mercado de enzimas alimentares . Fatores como o processamento aprimorado e rápido, o avanço da biotecnologia e a capacidade de modificação em grande escala, provavelmente para impulsionar a taxa de penetração do produto. A crescente preocupação com o processo de fabricação ambientalmente amigável no setor de alimentos e bebidas está influenciando ainda mais o escopo da aplicação do produto.

Solicite uma amostra deste relatório premium em https://www.marketstudyreport.com/request-a-sample/1002544/ É esperado que os regulamentos governamentais rigorosos em relação à segurança do consumidor impulsionem a demanda por materiais de base biológica e limitem a aplicação de substâncias químicas nocivas. A crescente conscientização sobre os benefícios do produto, juntamente com a alta aceitação de várias aplicações, como laticínios, bebidas, confeitaria e itens processados, apoiará principalmente a expansão do mercado de enzimas alimentares. O crescente consumo de alimentos de conveniência na Índia, China, Brasil e México, devido ao aumento da renda disponível, apoiará a demanda por produtos.

Uma forte perspectiva de aplicação como biocatalisadores para aumentar a taxa de produção, altamente necessária para bebidas alcoólicas e não-alcoólicas aumentará a demanda por produtos. Globalmente, a crescente demanda por bebidas, devido à mudança nos padrões alimentares, juntamente com o aumento da renda disponível, criará novas oportunidades de negócios para os fabricantes. O fornecimento de benefícios, como o aumento da capacidade de processamento e o aprimoramento da economia no setor de bebidas, influenciará ainda mais a indústria.

Espera-se que a demanda de lipases testemunhe CAGR acima de 6,5% até 2024. As principais propriedades, incluindo a melhoria da firmeza do miolo, prolongam a vida útil do produto e o sabor aprimorado é esperado para impulsionar a demanda do produto na indústria de lácteos. O aumento da taxa de adoção como um substituto e suplemento para o emulsionante tradicional pela degradação de lipídios de trigo irá impulsionar ainda mais a indústria.

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A aplicação da padaria foi responsável por mais de 14 quilotons em 2016. A crescente demanda por produtos ricos em proteínas, juntamente com a elasticidade superior da massa, são os principais fatores que impulsionam a penetração do produto. Desenvolvimento no processamento incluindo mistura, congelamento, retardamento, cozimento procedimentos devido à necessidade de hidratação dos biopolímeros insolúveis e aumentar as enzimas endógenas de farinhas aumentará a indústria.

A quota de mercado das enzimas alimentares globais é consolidada na natureza devido à presença de players dominantes, incluindo Danisco, Novozymes, AB Enzymes, Chr. Hansen e DSM. Outros atores notáveis ​​são Enmex, Advanced Enzymes, Lumis Biotech, Aumgene Biosciences, Specialty Enzymes and Biotechnologies, Hayashibara Co. e Thermo Fisher Scientific. As empresas estão envolvidas em estratégias de expansão e crescimento para ganhar uma participação notável devido ao mercado altamente competitivo. Por exemplo, em novembro de 2017, a Royal DSM formou uma joint venture com a Amyris, Inc. para aumentar sua capacidade de produção e sua base de clientes.  

Índice  

Capítulo 1 Metodologia e Escopo

1.1. Metodologia

1.1.1. Exploração inicial de dados

1.1.2. Modelo estatístico e previsão

1.1.3. Insights e validação do setor

1.1.3. Definições e parâmetros de previsão

1.2. Fontes de dados

1.2.1. Primário

1.2.2. Secundário

Capítulo 2 Resumo Executivo

2.1. Indústria de enzimas alimentares sinopse de 360 ​​graus, 2013 – 2024

2.1.1. Tendências de negócios

2.1.2. Tendências de produtos

2.1.3. Tendências de aplicação

2.1.4. Tendências regionais

Capítulo 3 Insights da indústria de enzimas alimentares

3.1. Segmentação industrial

3.2. Paisagem da indústria, 2013 – 2024

3.3. Análise do ecossistema da indústria

3.3.1. Análise de canal de distribuição

3.3.2. Tendências de margem de lucro

3.3.3. Matriz do fornecedor

3.4. Forças de impacto da indústria

3.4.1. Motoristas de crescimento

3.4.1.1. Expansão da indústria de alimentos e bebidas

3.4.1.1.1 Crescimento e desenvolvimento na indústria de panificação

3.4.1.1.2 Aumentar a procura de alimentos para bebés

3.4.1.1.3 Penetração na indústria cervejeira

3.4.1.1.4 Demanda crescente de suco e outros produtos de bebidas

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